Bizcocho esponjoso de nueces



 

Los frutos secos me encantan y las nueces en concreto los que más. Desde muy pequeña he podido disfrutar de nueces de bonísima calidad y he de decir que forman una buena parte de la gastronomía  balcánica así que supongo que esto también cuenta. Ya os dije en Facebook que se avecinaba una avalancha de recetas con nueces. La verdad es que esta vez compre mucha cantidad que para conservar bien una vez triturada la nuez guarde en una bolsita hermética en la nevera. Bien, os dejo la receta de este bizcocho que sale esponjosisimo y muy, muy rico de sabor. Los ingredientes que os dejo son para un bizcocho redondo bastante grande.

Ingredientes:
6 huevos grandes
6 cucharadas de agua
12 cucharadas de aceite de oliva
Un sobre de azúcar vainillado
250g de azúcar
200g de harina
Un sobre de levadura química
150g de nueces molidas
Empezamos batiendo los huevos con el azúcar, tienen que estar todos los productos a temperatura ambiente si es posible. Yo suelo inclinar ligeramente el recipiente para introducir el máximo de aire. Batimos hasta que la mezcla haya subido de volumen unas 4 veces. Sin dejar de batir vamos añadiendo de una en una las cucharadas de agua, veréis que la masa seguirá creciendo aún más y acto seguido repetimos la misma acción con el aceite y dejamos de batir. Con la ayuda de una espátula con movimientos cuidadosos y envolventes añadimos la harina tamizada junto a la levadura química. Por ultimo incorporamos las nueces. Cubrimos la base del molde de papel vegetal. Los laterales suelo dejar tal cual para que el bizcocho se vaya agarrando y así suba más alto e uniforme. Ponemos en el horno precalentado a 180º y nada más empiece a subir bajamos la temperatura a unos 140 grados sin abrir el horno. Así dejaremos hasta que este hecho por completo. Dejamos enfriar del todo antes de desmoldar (ayudados con un cuchillo separando ligeramente los laterales). Podemos espolvorear azúcar glas, canela o lo que más os guste.  Lo que más me gusta de este bizcocho es su textura, cuando lo coges con la mano oyes este sonido tan particular de esponja. Espero que os llegue a gustar tanto como a mí. 


Fuente: este post proviene de Bilyrecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Después del éxito del ultimo post sobre los pasteles de galletas hoy os traigo otra opción aun mas fácil y rápida de hacer un postre en poco tiempo. A todos nos gusta sorprender con un rico y dulce c ...

La fruta es un alimento imprescindible para una alimentación sana. En casa solemos tomar varias piezas de fruta fresca al día pero es verdad que hay gente a la que le cuesta. Si encontráis la fruta ab ...

Cuando hice la selección de algunos bizcochos con frutas de la RED - http://www.facilisimo.com/bilyrecetas/blog/cocina/recetas-postres/bizcochos-para-todos-los-gustos_1120970.html me quede con ganas d ...

El dia de hoy estaremos hablando de como puedes hacer unas deliciosas recetas con pistachos, después de la selección de postres dulces con avellanas hoy vengo con otra igual de deliciosa. He juntado v ...

Etiquetas: generalbizcochos

Recomendamos

Relacionado

Bizcocho de zanahoria y nueces muy esponjoso Bizcocho de zanahoria y nueces muy esponjoso ,historia: El bizcocho que os traigo hoy es algo de otro mundo. Más que esponjoso, yo diría más que es jugoso pues la zanahoria le otorga una humedad que no es normal en la mayoría de protagonistas de un bizcocho. Luego tiene unas nueces picadas que, además de darle un gran sabor, van a contrarrestar un poco ...

Miscelánea bizcocho con pasas y nueces bizcocho de yogur

Este bizcocho con pasas y nueces resulta muy atractivo por el acabado brillante de su superficie con gelatina. La elaboración del bizcocho es la misma o parecida a la de cualquier otro bizcocho esponjoso al que le añadiremos pasas y nueces. En este caso partimos del clásico bizcocho de yogur. La gelatina la podéis preparar vosotros mismos o comprarla ya preparada. Este bizcocho con pasas y nueces ...

Un bizcocho riquísimo, tierno y esponjoso, con un suave sabor a plátano y un toque crujiente gracias a las nueces. Si te gusta el plátano, te aseguro que te va a encantar, una vez que lo pruebes te darán ganas de comer un trocito tras otro! (Para un molde redondo de 18 cm x 10 cm) Ingredientes:250 grs. de harina de trigo. 80 grs. de azúcar moreno, panela o mascabado. 80 grs. de azúcar blanco. 120 ...

recetas postres bizcocho nueces ...

Y hoy vamos con otra receta para preparar bizcocho. Ya llevamos unas cuantas, pero es que hay tantas y tantas clases y sabores para prepararlos, que nosotros continuaremos publicando para que todos sigamos degustando esta maravilla de dulces. Como os decía, en Los delantales de Julio y Carmen ya hemos publicado en todo este tiempo una cantidad grande de recetas de bizcochos, desde el primero (que ...

recetas postres bizcochos y cakes

Este bizcocho lo hice hace tiempo, pero no lo publiqué en su día porque no me terminaban de gustar las fotos, hasta hoy que me he dado cuenta que es una lástima guardar esta receta cuando salió un bizcocho tan tan rico y esponjoso, así que aquí lo teneis. Os aseguro que es un bizcocho super esponjoso, con un aroma y un sabor increible, así que espero que os animeis a probarlo porque seguro que ten ...

general desayunos meriendas ...

Que ganas tenia de este bizcocho. Tengo que decir que los frutos secos no me gustan nada o no me gustaban, porque la nueces están buenisimas. Un bizcocho con nueces y encima con dayelet ¿que mas se puede pedir? para mi es un bizcocho 10. INGREDIENTES: 1 yogurt griego 4 cucharadas de Dayelet Bizcochos nueces 1/2 vaso de yogurt de aceite 2 vasos de yogurt de harina 2 huevos 1 sobre de levadura Daye ...

receta bizcocho pasas ...

Hoy traigo una receta que si eres amante de las pasas y las nueces te encantará. No es el típico bizcocho, ya que no es especialmente esponjoso pero si muy tierno. La combinación de las pasas con las nueces le da un sabor muy rico y diferente a los típicos bizcochos. El bizcocho de pasas y nueces es una receta muy fácil de preparar y será el complemento perfecto para cualquier desayuno o merienda. ...

bizcochos bizcocho nueces ...

El fin de semana pasado me animé en hacer un delicioso bizcocho de yogurt y nueces, mhmm se acabó enseguida. Hace un tiempo hice un bizcocho de chocolate que estaba también muy bueno, pero para los que no les gusten mucho el chocolate pensé en elaborar uno más ligero ¡de yogurt y nueces!. Ingredientes 2.50 € (12 Raciones) Huevo 4 unidadesYogurt Si es natural, sabor limón mejor 1 unidadAzúcar ...

recetas postres recetas

Este riquísimo bizcocho es muy parecido a los mug cakes, ya que se hace en el microondas rápidamente, ¡es ideal cuando tengamos antojo de dulce! ;-) Ingredientes para un bizcocho individual: - 3 cucharadas de harina de repostería - 1/2 cucharadita de levadura - 1 cucharada de azúcar - 1 cucharada de margarina - 2 cucharadas de leche - 1/2 cucharadita de canela en polvo - 13 uds de Nueces de Califo ...

recetas postres crea tu propio menú hojaldres y masas ...

INGREDIENTES 4 huevos 2 vasos de azúcar (500 g aproximadamente) 3 vasos de harina de repostería (750 g aproximadamente) 1 sobre de levadura de repostería Ralladura de un limón 1 vaso de aceite de oliva suave o de girasol (250 ml aproximadamente) 200 g de nueces molidas ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE NUECES Y LIMÓN En un bol ponemos todos los ingredientes en el orden en que los hemos listado (los 4 hue ...