Tomar un buen bizcocho para merendar o desayunar no tiene que estar reñido con un producto insano, aquí os dejo una estupenda receta de bizcocho de yogur con poca azúcar y harina integral. Ideal para disfrutar de un dulce y cuidar nuestra salud al mismo tiempo.
Ingredientes:
170 gr. de azúcar moreno integral.
130 gr. de harina de repostería.
120 gr. de harina integral.
3 huevos.
Un pizca de sal.
1 yogur de limón.
Ralladura de un limón.
Ralladura de una naranja.
1/2 vaso de yogur de aceite de oliva.
1 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Separamos las claras de las yemas.
Montamos las claras a punto de nieve añadiendo una pizca de sal. Reservamos.
En un bol mezclamos las yemas con el azúcar.
Después añadimos el yogur de limón, el aceite, y la ralladura de limón y naranja. Mezclamos bien con movimientos envolventes.
Incorporamos las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes y suaves que eviten la perdida de aire en la mezcla.
Tamizamos la harina blanco y lo mezclamos con la harina integral y la levadura en polvo. Lo echamos al bol y mezclamos de forma envolvente.
Engrasamos el molde rectangular y echamos la mezcla.
Metemos en el horno a 180º durante unos 40 minutos aproximadamente.
Te puede interesar
Bizcocho de limón
Bizcocho mármol
Madaleines
Magdalenas de vainilla y chips de chocolate
Tarta piña al revés
Muffins de chocolate
Fuente: este post proviene de Gastrolabio, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
