Cocina

La cocina de tendencias Idea guardada 75 veces
La valoración media de 28 personas es: Muy buena

Bizcocho para celíacos

El tener un celíaco en la familia puede parecer que limita mucho a la hora de cocinar, pero existen muchas alternativas que se pueden hacer en casa. Y el bizcocho para celíacos es uno de los mejores ejemplos que puedes tener. Veamos cómo se hace.

Ingredientes del bizcocho para celíacos

4 huevos

200 gramos de azúcar

125 gramos de mantequilla

125 ml de aceite

220 gramos de harina sin gluten

1 tableta de chocolate blanco

25 ml de leche

1 lámina de gelatina
Preparación

Lo primero que vas a hacer es separar las claras de los huevos. Y hay que montarlas utilizando la mitad del azúcar. De esta manera, vamos a conseguir un bizcocho mucho más esponjoso. Cuando estén a punto de nieve puedes guardarlas en la nevera mientras seguimos con el resto de pasos.

En un bol incorpora la harina tamizada, las yemas que tenías apartadas, la mantequilla derretida, el aceite y el resto del azúcar. Bate para mezclar bien.

Y es el momento de añadir las claras de la nevera. Hazlo con mucho cuidado y mimo y ve haciéndolo con movimientos envolventes.

Ahora toca engrasar el molde para el horno, por cierto, hay que precalentarlo antes. Unta de mantequilla y ya lo tienes listo para poner la masa en su interior.

Hornea unos 50 minutos a 170ºC. O hasta que notes que está completamente hecho. Deja que enfríe antes de desmoldar.

Mientras vamos a preparar la cobertura. Derrite el chocolate en el microondas, mezcla con la leche templada y con la lámina de gelatina. Deja que enfríe y cubre el bizcocho.

Bizcocho para celíacos


¡Verás lo rico que está!

¿Te has inscrito ya al Grupo de La Cocina de Tendencias?

Ya sabes que puedes seguirnos a través de FacebookGoogle + o Pinterest ¡Nos vemos por las redes!¿Conoces nuestros otros blog?

Tendencias callejeras

Los Viajes de Tendencias

.

Fuente: este post proviene de La cocina de tendencias, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Cómo hacer torrijas?

Si hay un plato típico de Semana Santa por excelencia, esas son las torrijas caseras. Y si has llegado hasta aquí es porque está buscado una buena receta que te muestre cómo hacer torrijas con el pan ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres alergias e intolerancias alimentarias celíacos ...

Bizcocho para celíacos

INGREDIENTES 4 huevos 200 g de azúcar 125 g de mantequilla 125 ml de aceite 220 g de harina sin gluten 1 tableta de chocolate blanco 25 ml de leche 1 lámina de gelatina neutra ELABORACIÓN DE BIZCOCHO PARA CELÍACOS Se separan las claras de los huevos. Batir las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar. Mezclar en un bol la harina, las yemas de los huevos, la mantequilla, aceite y el resto d ...

Postre receta de trufas receta trufas para celíacos ...

Trufas para celíacos

Sé que hay muchas madres y padres que siguen el blog porque tienen niños o adultos a su cargo y que son celíacos. Así que he querido compartir la receta de las trufas para celíacos porque me ha parecido bien sencilla y fácil de hacer en casa. Seguro que a los peques les encanta. Eso sí, aviso que es un postre que se prepara de un día para otro por las horas de frío que necesita. Ingredientes de la ...

recetas postres celiaquía gluten ...

Dulces para celíacos

Las personas que tienen celiaquía no pueden comer, entre otros productos, harina de trigo. Muchos dulces se hacen con ella. ¿Deben renunciar a disfrutarlos? No, se pueden adaptar esas recetas usando harinas sin gluten o de otro tipo, como la de maíz. ¿Queréis ver algunos ejemplos? Pastas de almendras aptas para celíacos (Receta de nuestra lectora Dolorss) Ingredientes para 30 pastas:125 gr de alme ...

cocina internacional primeros platos arroz ...

Risotto de setas y queso para celíacos

Hace unos días Silvia me preguntaba a través del Grupo de Cocina que tenemos en Facebook sobre recetas para celíacos. Así que me he puesto a investigar y recopilado varias que iré publicando a lo largo de estos días. Creo que ésta es perfecta para preparar en casa y la he escogido porque es diferente y no es el típico plato aburrido. Para quien no lo sepa, la enfermedad celíaca es una intolerancia ...

recetas postres cocinar consejos para cocinar ...

Torta De Chocolate Para Celíacos

  Son muchas las personas celíacas. La celiaquía es la intolerancia al gluten, este es un conjunto de proteínas que se encuentran presentes en el trigo, la avena, la cebada y el centeno (TACC). Y también en los productos que de ellos se derivan. La celiaquía afecta por igual a niños y adultos, acune tienen una incidencia mayor en mujeres que en varones. En este posteo te enseñaremos a prepara ...

recetas postres alergias e intolerancias alimentarias celíacos ...

Tarta de queso para celíacos

INGREDIENTES 3 quesitos 3 huevos 1 yogur natural (utilizaremos su envase para las medidas de harinas) 2 medidas de azúcar 125 g de crema de leche 1/2 medida del vaso del yogur de maizena 1/2 medida del vaso del yogur de harina sin gluten ELABORACIÓN DE TARTA DE QUESO PARA CELÍACOS Preparamos un molde, apto para el microoondas, con azúcar quemado o con un caramelo que habremos hecho, con agua y a ...

aplicaciones moviles celiaquía ...

mobiCeliac [XL]: aplicación móvil para celíacos

Pocos son los que no disponen aún de teléfono móvil, y cada vez son muchos más los que, además, cuentan con los denominados móviles de última generación donde destaca el acceso rápido que se puede hacer desde ellos a Internet. Una de las cuestiones de las que más se habla de estos móviles es la cantidad de aplicaciones que tienen que te permiten, por ejemplo, como la de la Agencia Estatal de Meter ...

general bechamel celiaco ...

Bechamel sin gluten para celíacos

Receta para hacer bechamel sin gluten La bechamel es una salsa muy usada en la cocina. Para su elaboración se suele añadir leche, o nata liquida, a un roux, que es una mezcla de un elemento graso (mantequilla, margarina o aceite de oliva), y harina. Tras incorporar la leche se obtiene una salsa espesa que es ideal para usar en numerosos platos gratinados de verduras o pasta, que pueden contener t ...

recetas postres recetas de postres bizcocho yogur

Bizcocho

Bizcocho

Esta es la receta sencilla, porque las hay muy elaboradas, personalmente, me encanta el bizcocho de yogur, aunque en lugar del natural, prefiero el de frutas del bosque (y si puede ser de la marca blanca de mi súper habitual, mejor, aunque no os cuento cual es para no hacer propaganda), que le deja un sabor inmejorable. Ingredientes - 3 huevos - 1 yogur (natural, de sabores, con frutas,.. ...