Este delicioso bizcocho con topping de nueces es el acompañante perfecto a un vaso de Cola-Cao, un vaso de café, un vaso de té o practicamente cualquier bebida!! Además, la crema agria le da una jugosidad increible que hace que quede tierno por unos cuantos días! Y para terminar, esta receta se hace en un bol, con una cuchara de madera. Definitivamente es el bizcocho de toda la vida
Comenzamos:
-PARA EL BIZCOCHO-
1 taza de mantequilla (225gr) A temperatura ambiente.
1 taza de crema agria, nata (crema de leche) fresca, leche fermentada o 1 taza de leche y 1 cucharada de jugo de limón.
1 taza y media de azúcar.
1 cucharada de levadura química (tipo Royal)
1 cucharadita de sal.
2 tazas de harina común.
3 huevos
1 cucharada de extracto o esencia de vainilla.
-PARA EL TOPPING-
1 taza de azúcar moreno. ( receta aquí)
4 cucharadas de mantequilla derretida.
1 taza de nueces pecanas picadas. (o nueces normales)
1 cucharadita de canela en polvo.
En un bol, batimos la mantequilla y el azúcar hasta que queden cremosos ( a mano o con máquina)
Añadimos los huevos de uno en uno, sin parar de batir.
Añadimos la crema agria, nata (crema de leche) fresca, o yogur natural: todos tienen el mismo propósito, asi que todos sirven
Añadimos el extracto de vainilla, la sal, la levadura y la harina, y batimos a velocidad baja durante 1 minuto o hasta que esté todo homogéneo.
Engrasamos un molde cuadrado (tipo brownie) 9x13 pulgadas, con mantequilla y harina.
Vertemos la masa en el molde, distribuimos la masa uniformemente y repartimos el topping uniformemente.
Horneamos a 160ºC durante 30-40 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
Dejar que enfríe, cortar y servir.
Receta de Noreen"s Kitchen -->https://www.youtube.com/watch?v=vWD2WnJKnN8
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