Bizcocho relleno de crema de calabacín al jengibre




Me encanta este bizcocho cuando al dar un mordisco se juntan en la boca dos texturas muy diferentes: el bizcocho áspero con el relleno muy suavecito.

Con estas cantidades sale un bizcocho para un molde pequeño de 22cm. 



Ingredientes
Bizcocho
115gr. harina
100gr. mantequilla
100gr. azúcar
2cdtas. levadura
1 huevo
50ml. leche entera
1 sobre azúcar avainillado
Azúcar glas para decorar
Relleno

125gr. mascarpone
2 huevos
100gr. mermelada de calabacín al jengibre

Elaboración
Bizcocho
Derretir la mantequilla en el microondas. Mezclar todos los ingredientes con una batidora de varillas.

Engrasar el molde con mantequilla o con aceite de oliva y espolvorear pan rallado sobre la base. Verter la masa en el molde.

Relleno

Mezclar todos los ingredientes con una batidora de varillas y verter la masa en el molde, encima de la anterior pero con cuidado de no mezclar ambas.

Al subir la masa anterior al crecer el bizcocho, se bajara el relleno.

Precalentar el horno a 200º con un recipiente de agua en su interior. Bajar el horno a 180º y hornear el bizcocho durante 40 minutos (probar si está hecho con una aguja).

Sacar del horno y dejar reposar 5 minutos. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Una vez frío espolvorear azúcar glas por encima.


Seguro que te interesa...
Bizcocho de crema de bayleis y cafe
Bizcocho de manzana y lima
Bizcocho de mandarinas confitadas
Bizcocho de piña y caramelo

Fuente: este post proviene de Patricietas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Últimamente todos los viernes cenamos de tostas. Y es que a pesar de vivir en una de las ciudades más conocidas por el tema del tapeo, cada vez nos cuesta más salir. Será que nos estamos haciendo mayo ...

Según la wikipedia, este dulce se elabora desde la edad media pero resurgió en Gran Bretaña durante los años del racionamiento en la 2ª guerra mundial y se popularizó en USA durante los años 60 del s ...

Recomendamos

Relacionado

general bizcocho chocolate ...

Cuantos días sin estar por aquí!! Os traigo una receta de un bizcocho super esponjoso y riquisimo!!! Vamos, que me ha encantado, un sabor y una textura de 10!!! Esta receta del bizcocho esponjoso lo he sacado de la web de My Petit Bakery. Este bizcocho no es para adornar con fondand, ya que al ser tan esponjoso no aguantaria el peso, pero se puede comer solo,que esta de vicio, o lo podemos rellen ...

recetas postres crea tu propio menú hojaldres y masas ...

INGREDIENTES Para el bizcocho: 1 vaso de leche 1 vaso de aceite 2 vasos y medio de azúcar 3 vasos de harina 1 sobre de levadura química de repostería Zumo y ralladura de dos naranjas 100 ml de crema irlandesa de whisky Para la crema: Zumo de una naranja Pulpa de tres naranjas (las dos de antes más la que acabamos de exprimir) 100 ml de crema irlandesa de whisky ELABORACIÓN DE BIZCOCHO RELLENO ...

general bizcocho pastelería

Ingredientes: Para el bizcocho 4 huevos 120 g de harina 100 g de azúcar 1/2 sobre de levadura ( Royal , mercadona, mandarin, ...) Crema pastelera 6 yemas 50 g de harina de maíz 500 ml de leche entera 200 g de azúcar Cascara de limón al gusto Para decorar: azúcar glas Elaboración: 1- Se separan las yemas de las claras, se baten las claras a punto de nieve, se añaden las yemas de una en una desp ...

Bizcochos Dulce

Hace unas semanas mi tía me regaló unas enormes raíces de jengibre. Las he utilizado en varias ocasiones para preparar galletas de jengibre, pollo al curry o algunas otras recetas que aún no están publicadas en el blog. Sin embargo, tenía muchas ganas de preparar una tarta de jengibre al estilo clásico. Me ha llevado dos meses de búsqueda y, después de mucho comparar recetas, me he decidido por es ...

general bizcochos cocina de autor ...

Ingredientes Para el Bizcocho 2 huevos 1/2 Vaso de Leche 1/2 Vaso de Aceite de Girasol 1 Vasos de Azucar 1 y 1/2 Vaso de Harina de Reposteria 1 Sobre de Levadura Royal Ralladura de 1 Limon 1 Cucharadita de Canela Molida 1 pizca de sal Para la Crema de Tiramisus La Preparación de la crema la teneis mas abajo 1 Vaso de Leche 3 Cucharadas de Azucar 1 piel de limon 1 Ramita de Canela 2 Cucharadas de ...

libros recomendados postres recetas dulces

Me han regalado unas mandarinas confitadas así que las he gastado en este bizcocho.Ingredientes 80 gr. aceite girasol350 gr. harina60 gr. azúcar2 huevos1 pizca de sal1 sobre levadura180 ml de líquido**1 cda. agua de azahar3 mandarinas confitadas Elaboración **Yo he utilizado el almíbar de las mandarinas (120ml) y leche hasta completar los 180ml. Picar dos mandarinas en trocitos pequeños y la terc ...

general bizcochos dulces ...

INGREDIENTES: (Para un bizcocho de unas 6 personas) Para el bizcocho: -3 huevos -60 gr de azúcar -40 ml de aceite de girasol -50 gr de coco rayado -80 gr de harina de trigo o repostería Para la crema: -1/5 litro de leche -1 cucharada sopera de azúcar -1 sobre de preparado de natillas(yo uso hacendado) Para la cobertura de paladín: -Cacao en polvo de hacer a la taza(paladín o cualquier otra marca) ...

Bizcochos Pastelería Postres variados ...

Bizcocho relleno con crema de menta Un riquísimo bizcocho relleno con crema de menta que os va saber a gloria, una receta sencilla y que a partir de hoy va a a pasar a formar parte de vuestro recetario favorito. Va a ser de los bizcochos que má os va a gustar. ¿sabéis por qué? Pues por los ingredientes, claro, si ya de por sí un bizcocho gusta, si lo hacemos con chocolate negro y blanco, más el to ...

recetas postres recetas dulces

Las semillas de amapola son una gran fuente de calcio y vitamina A. Además, desde tiempos antiguos son utilizadas como un calmante natural del sistema nervioso. A los beneficios de la ingesta de estas semillas, hay que añadir que el bizcocho está delicioso. Con un "tacto" en boca un tanto especial, ya que las semillitas son crujientes. Ingredientes 160gr. mantequilla 60ml. leche 1 naran ...

general

Este fin de semana ha sido un finde movidito. Pero a veces la espera vale la pena. Siento haber tardado tantos días en publicar, pero algunos de vosotros ya sabéis que me di un golpe en el codo y llevo vendado el bazo desde los dedos hasta casi la axila, pero bueno aun así, con una mano os puedo escribir en el blogg y a mi quedirisimo novio lo tengo explotado haciendo mis recetitas!!! Jajjaj. Buen ...