Bizcocho sin lácteos

   Voy a intentar publicar de vez en cuando recetas para alérgicos e intolerantes ya que entre mis familiares hay varios casos.
   Este bizcocho es apto para los alérgicos a la proteína de la leche, ya que no lleva ningún derivado lácteo, es fácil de hacer y no se tarda mucho.
    Las cantidades que pongo son para un bizcocho normal de 21 o 22 cm de diámetro (en la foto veréis que hay mas cantidad porque hice uno mas grande). Los ingredientes son:

- 70 ml de aceite de girasol
- 3 huevos
- 250 gr de azúcar
- 170 gr de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de esencia de vainilla



    En un bol se tamiza la harina con la levadura. En otro bol se pone el aceite con el azúcar y los huevos y se bate hasta que quede una mezcla homogénea y espumosa.





    Luego se va añadiendo poco a poco la mezcla de la harina con la levadura y se sigue batiendo hasta que quede toda la harina bien integrada.



    Finalmente se pone en un molde forrado o engrasado con margarina o aceite y se mete en horno caliente a 180º durante 15 minutos y luego se baja a 170º y se mantiene otros 20-25 minutos.





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Etiquetas: recetas postres

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