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BIZCOCHO TIERNO DE ANÍS



Bizcocho

No sé por que en mi casa estos días lo que mas apetece son los bizcochos, el otro día buscando por la red vi este a mi amiga Patricia , no pude resistirme a hacerlo, es deliciosamente tierno y jugoso, de todas formas ella en su blog tiene una buena colección de bizcochos y pienso hacer mas de uno, si pincháis en su nombre os llevará a su blog.



Usé un molde de silicona (Lidl)

Necesitamos:

3 huevos
175 gr. de azúcar
100 gr. de aceite de girasol
1 yogurt griego (yo sustituí por un brick de nata (crema de leche) de 200 ml.)
150 gr. de harina de repostería
1 sobre de levadura
30 ml. de anís

Preparación:

En termomix:
Ponemos la mariposa ,añadimos los huevos y el azúcar y programamos 4 minutos, 37º velocidad 3 1/2
Pasado el tiempo, ponemos otros 4 minutos,esta vez si temperatura, 3 1/2
Añadimos el aceite, la nata (crema de leche) o yogurt,y el anís, y programamos 15 segundos velocidad 1 1/2.
Añadimos la levadura y la harina y programamos la misma velocidad, 15 segundos  1 1/2
Quitamos la mariposa y terminamos de envolver la mezcla con ayuda de una lengua de silicona.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado.

Tradicional:
Con varillas batimos los huevos y el azúcar durante unos minutos hasta que blanqueen y doble su volumen.
Añadimos el aceite, la nata (crema de leche) o yogurt, el anís y seguimos batiendo, añadimos la levadura y la harina tamizada y unimos hasta formar una cremita.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado
Y horneamos 35 minutos a 180º, depende de los hornos,pinchamos para ver si está listo.



Para que veáis lo que gustó en mi casa, que lo repetí, pero usé otro molde.




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