Cocina

Sabor en cristal Idea guardada 70 veces
La valoración media de 105 personas es: Excelente

Bizcochos de soletilla



Una nueva idea, para el Día de la Harina 2018.

Receta original de la Meiga del Norte. La hice para #DiaH2017.

¿Preparados, listos.... ?

De harina hasta las pestañas.

¡Mánchate de blanco!




Ingredientes:

6 claras de huevo

5 yemas de huevo

135+40 gr. de azúcar

125 gr de harina de repostería

Azúcar glasé

*Ojo. Hice la receta con la mitad de ingredientes.

Salieron unas 36 piezas.



Horno a 230º. ¿Si?

Claras a punto de nieve. Velocidad "ligerita". Añadimos el azúcar poco a poco.

¿Forman picos?... ¿Se mantienen los picos?... ¡Venga!, a otra cosa.



En otro bol, mezclamos las yemas de huevo con los 40 gr de azúcar.

¿Ya?



Ahora, con mucho cuidado mezclamos las yemas con las claras a punto de nieve. Movimiento de abajo a arriba. Utiliza una "lengua" o espátula.

Tamizamos la harina sobre las claras y las yemas y mezclamos bien, asegurándonos de que no queden grumos.



Colocamos la mezcla en una manga pastelera, con boquilla lisa. Y sobre la bandeja del horno, previamente cubierta con papel de hornear, vamos formando "churros" de al menos 5 cm.


Dejamos espacio entre ellos para que no se peguen al crecer en el horno. Espolvoreamos con azúcar glasé y dejamos reposar durante 15 minutos.
* Para bajar los piquitos que deja la manga, se humedece la yema de los dedos y se "da forma" al bizcocho. Este truco... lo supe, después.

Espolvoreamos de nuevo con azúcar glasé y llevamos al horno durante 8-10 minutos.


Sacamos, dejamos reposar en la bandeja del horno unos minutos y los colocamos en una rejilla, para que se enfríen del todo.


Fuente: este post proviene de Sabor en cristal, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Puding de bizcocho y donuts

Receta de reaprovechamiento. Puedes poner magdalenas, o bizcochos que se quedaron olvidados en la alacena o que estan un poquito "duros". Similar a aquella del puding de brioche chocolate bl ...

Donuts de zanahoria

Otra de las recetas que preparé en #EldiadelaHarina2017. ¡Brutal!. Con alguna variación, pero mínima. Receta original, de la Meiga del Norte (El Mundo de Tara). Si te sobran, no te preocupes, en unos ...

Masa madre blanca - Dan Lepard

Que sí, que sí. Vamos a hacer masa mother. La mother de todas las masas. Y esta, funciona, si o si. El megamaster Dan Lepard, de esto, sabe un rato. ¿Vamos con ella? Día 1 50 gr de agua a 20º 2 cucha ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres al horno ...

Bizcochos de soletilla caseros

Ingredientes para 4 comensales6 huevos,300 gr. azúcar,400 gr. harina,ralladura de un limón,Azúcar glaçe para espolvorear Ponemos el horno a calentar a 220ºC. Separamos las claras de las yemas. Batimos las claras a punto de nieve. Mezclamos las yemas con el azúcar y la ralladura de limón y batimos hasta que dupliquen el volumen. Vamos removiendo, suavemente con una espátula y m ...

Cuisine Companion Masas Moulinex ...

Bizcochos de Soletilla

Receta Bizcochos de Soletilla Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 15 minutos aprox. (más horneado) Ingredientes 4 Huevos 120gr de Azúcar 120gr de Harina de repostería 1 Pizca de sal Azúcar glass Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor, es importante que el bol esté limpio y completamente seco. Separamos las yemas de las claras y ponemos estas últimas en el bol (sin que se cuele nada de ...

bizcochos de soletilla recetas postres

Bizcochos de soletilla

Hace unas semanas que hice esta receta pero no había tenido tiempo de subirla al blog. La saqué del blog lostinthekitchenperdidaenlacocina.blogspot.com.es Os recomiendo que la hagáis porque salen muy muy ricos. Ingredientes: · 4 huevos · 75 g. de harina de trigo · 35 g. de maicena · 1/2 cucharadita de levadura royal · 90 g. azúcar (la receta "original" ...

recetas postres al horno ...

Melindros o bizcochos de soletilla

Ingredientes para 6 comensales75 g harina de trigo 75 g Maizena 5 huevos 125 g azúcar azúcar glas para espolvorear 1. Separar las yemas de las claras. 2. Batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una masa espumosa o hasta que blanquee. 3. A parte, batir las claras a punto de nieve. 4. Mezclar suavemente las yemas y las claras con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea y espu ...

Bizcochos Otros especiales Postres ...

¡Bizcochos de soletilla/azahar!

Holiiii Amoress!!Os presento la Nueva Receta!Estos Riquísimos Bizcochitos de Soletilla / Azahar…Su sabor es…buuu…Están delicioooooososss os lo Prometooo!Muy Fácil, Económica…& Deliiii!   ¡¡No se os olvide de dejar un Comentario!! ¡¡Me hacen mogollón de ilusión!! ¿Te ha Gustado el Vídeo?¡Te invito a  Suscribirte GRATIS A MI Canal Cocina en YOUTUBE ! CLIC AQUÍ   INGREDIEN ...

recetas postres

BIZCOCHOS DE SOLETILLA

Hoy me decidí a preparar unos bizcochitos bien esponjosos y ligeros, será el desayuno de mañana con motivo de mi cumpleaños!! Una añito más.....de sabiduria, jajaja!! Os dejo con la recetita que es bien facil!! INGREDIENTES: 3 huevos 100 gr de azúcar 75 gr de harina Azúcar glass En un bol se montan las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar (50 gr). Aparte se bate bien las yemas con lo ...

recetas postres receta internacional ...

Bizcochos empapados

Ingredientes para 6 comensales Huevo 4 unidades mantequilla 60 gr. azúcar 125 gr. harina 50 gr. maicena 50 gr. levadura 1/2 de cucharadita almíbar 1 taza ron 3 cucharadas zumo de naranja 1/2 de taza guinda en almíbar 12 unidades Separar las claras de las yemas y batir éstas con la mantequilla derretida y el azúcar hasta conseguir una crema muy espumosa y blanquecina. Incorporar la harina mezclad ...

Recetas bizcochos

Bizcochos de soletilla sin azúcar

Seguro que todos conocéis los bizcochos de soletilla o vainillas. ¡Pues hoy los haremos sin azúcar! Por fin, señores, por fin tenemos receta para unos bizcochos de soletilla sin azúcar caseros. Sé que me lo habéis pedido muchas veces, sobre todo para hacer un tiramisú casero en condiciones o acompañar unas natillas, pero si no he puesto antes esta receta es porque no estaba contenta con el result ...

Bizcochos Galletas General ...

Como hacer bizcochos de soletilla

Los bizcochos de soletilla son un básico imprescindible en múltiples recetas de repostería. No se concibe un buen Tiramisu con una base de estos deliciosos bizcochos, o unas deliciosas natillas que se vuelven más irresistibles si les pones estos bizcochitos esponjosos. Desde que los hago en casa, es un mundo el resultado de mis tartas cuya base tiene este delicioso bizcochuelo. Es fácil, rápido y ...

recetas dulces recetas barata ...

Bizcochos de soletilla

Seguro que todos conocéis los bizcochos de soletilla, son unos bizcochitos perfectos para desayunar o merendar, los típicos que acompañan al chocolate o con los que se elaboran otros muchos postres como el tiramisú o la charlota. ¿Pues que os parece si los hacemos en casa? Es muy sencillo, con poco ingredientes y además no os llevará mucho tiempo hacerlos y os van a quedar bien buenos. Video recet ...