Cocina

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Bizcochuelo de coco con salsa de dulce de leche en 8 minutos y sin batidora



Claro que si, en 8 minutos!!!!! Sin batidora!!!!! Sin prender el horno!!!!!! Solo en el microondas!!!!
No dejen de hacerlo, es muy esponjoso y rico.


Pocos ingredientes y poco tiempo. Un buen resultado para poder preparar si vienen visitas de sopetón o si queremos llevar a algún lado, qué les parece?
Vamos a la receta!
Ingredientes:
225 gramos de azúcar
225 gramos de harina leudante
1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química


1 pizca de sal
2 huevos
50 gramos de coco rallado
60 cc de aceite neutro (girasol)
275 cc de agua tibiaPreparación:
Enmantecamos y enharinamos un molde apto para microondas que tenga chimenea o tubo central de 22 cms de diámetro.

En un bol ponemos la harina, la levadura o polvo de hornear y el azúcar y mezclamos todo.
Añadimos el aceite, la sal y el coco rallado.

Mezclamos bien todo y agregamos los huevos.
Seguimos mezclando y vertemos el agua tibia. Ahora con cuidado removemos bien y con un batidor de mano, de alambre hacemos que todo se integre y se forme una crema lisa y chirla.

La ponemos en el molde y llevamos al micro por 8 minutos en potencia máxima.

Mientras preparamos la salsa como se indica en este enlace
Cuando sacamos el bizcochuelo del micro lo dejamos enfriar un poco en el molde y desmoldamos.
Cuando está frío o tibio, cubrimos con la salsa.
Llevamos a la heladera por 20 minutos para que el dulce se solidifique un poquito.
Servimos y disfrutamos. Glup!

Consejo: guarden a temperatura ambiente bajo campana pues en la heladera se seca un poco como muchos de los bizcochuelos.


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Etiquetas: BIZCOCHUELOS

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