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43 ideas encontradas en Cocina.


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Cake de pera y nueces

Para este cake la pera es fundamental para dar la textura jugosa y las nueces el crujiente que se nota en cada bocado.En la receta me tengo que remontar a 10 días antes de la preparación, cuando pensé que me gustaría preparar otra vez el Bizcochón de las Carmelitas Descalzas de Sevilla (pinchar para ver la receta) pero esta vez pensé que tenía pera y quería prepararlo con la mitad de los ingredien ...

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Bizcocho cebra de naranja

El bizcocho de cebra es delicioso, le he puesto naranja para y ralladura para contrastar con el chocolate, que rico y colorido queda.Os enseño como lo he preparado, es muy fácil. He puesto azúcar blanca y la en triturado junto con la piel de naranja para que se quede fina como el azúcar glass.La piel de naranja le da mucho sabor. Ingredientes (con la mitad sale un pluncake para dos): Azúcar glas. ...

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Bizcocho de piña invertido

Ya tengo por fin publicada la receta de un bizcocho que lo preparamos en un momento, jugosito, con el almibar que lo deja medio borracho (me encantan los bizcochos borrachos) y el caramelo casero le da un punto dulcecito, vamos que este finde en casa me reía cada vez que lo miraba y como en cámara lenta cada vez que pasaba veía que menguaba y menguaba, ninguno decía quien le estaba hincando el die ...

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Tarta de manzana nórdica

La tarta de manzana nórdica tiene un sabor especial al dejarlas macerar con azúcar, canela y ron o brandy que es lo que he puesto en mi caso, y es el punto que le da a una tarta tan sencilla, jugosa, que no queda abizcochada ummm creo que es mejor que la probéis.En temporada de manzanas podemos aprovecharnos para preparar platos deliciosos, combinar diferentes tipos de manzana y así apreciaremos s ...

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Galletas integrales

Las galletas integrales son igual de ricas que las galletas que llevan solo harina corriente, en este caso no quedan muy compactas y llevan un poco de avena que le da otra textura, para mi son las típicas galletas de te para tomar con un café y en este caso le puse a algunas unos lacasitos que fueron las primeras que desaparecieron y es que algo tiene el chocolate que atrae solo con mirarlo jejeje ...

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Juego de bloguer@s 2.0: Biscotti de almendra

Son unas galletas maravillosas, riquísimas y diferentes a las que suelo preparar, al principio cuando ofreces un biscotti pueden pensar que les ofreces una galleta dura o que la teníamos guardada mucho tiempo, pero no, su forma de tomarla es mojada en un buen café o un vino dulce y eso es lo que mas me gusta con lo cual para mi es la galleta ideal.La almendra tostada le da un punto de sabor que me ...

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Bizcocho claras de huevo con chocolate

Es un bizcocho que se preparar con claras de huevo, sale muy tierno y jugoso, me gusta mucho, lo he preparado 2 veces, una con claras que me sobraron y ahora con clara de huevo pasteuriza que también sale bien aunque no soy muy fans de utilizar productos manipulados, si, les llamo así a todos los productos que nos venden “para facilitarnos el trabajo” y que en su gran mayoría llevan añ ...

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Galletas de avena

Las galletas de avena quedan deliciosas,  no son compactas, se comen tan bien que me he tenido que moderar jeje.Facilísimas de preparar, incluso para hacer con niños, solo tenemos que mezclar y añadir a la bandeja del horno.Os dejo los ingredientes (20 unidades): 200 gr copos de avena fina 100 gr de harina trigo (le puse 50 integral – 50 blanco) zumo de una naranja 1 huevo 100 azúcar 100 ml ...

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Cake de plátano y avena

En el fin de semana preparé un bizcocho que me encanta como queda de tierno y ligero, lleva un toque del aroma de agua de azahar y canela casi me recuerda un poco a la Navidad, aunque ya estoy usando el agua de azahar en otros momentos para no relacionarlo tanto aunque me encantan las recetas de ésta época siempre da gusto probarlo el resto del año.Creo que es mi primer postre con plátano, no sé p ...

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Recetas de pan en diferentes vesiones

Siempre es gratificantes preparar pan casero, ese pan oloroso, tierno y sabroso que lo preparamos en el momento y que podemos congelar en rodajas para consumir durante la semana no tiene precio.Hoy en día no se si os pasa pero hay muchos panes que se quedan duros de la mañana a la noche o se desmiga la corteza y yo que estaba acostumbrada de pequeña a comer pan con miga densa que duraba casi toda. ...

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Baklava dulce

Un postre dulce árabe que me apetecía mucho preparar es el Baklava, se remonta a la antigüedad el cultivo de dátil en Arabia y llega hasta el Golfo Pérsico, donde conforma la característica vegetación de los oasis. Se cultiva también en Canarias, en el Mediterráneo septentrional y en la parte meridional de los Estados Unidos.El nombre del género lo toma del griego según algunos autores dactylus =. ...