Arroz con pollo

Arroz con pollo.

Imagen 0


    Preparar cualquier plato tradicional en mi casa tiene un inconveniente y es que a mis niños no les gusta encontrarse "nada" en la comida. Ya son mayores, pero siguen igual de pejigueras para comer, así que me tengo que inventar maneras de disimular las verduras. 

Un plato de arroz con pollo, solo debe llevar eso: arroz y pollo. Por suerte, he conseguido que triturando las verduras lo consideren comestible, si no, imaginaros que soso y simple sería comer. 

Por eso, esta receta es sencilla pero a pesar de ello, deliciosa, porque el sofrito de verduras se tritura y no se ve, pero deja todo el sabor.

Es una receta propia de arroz, no lleva muchos ingredientes y es fácil de hacer, así que si os animáis, os la presto.

INGREDIENTES (PARA CUATRO PERSONAS)

250 gr de arroz.

2 tomates rojos.

1 pimiento verde.

1 cebolla pequeña.

1 diente de ajo.

Unas hojas de perejil.

200 gr de pechuga de pollo en trozos.

Comino molido.

½  cucharadita de pimentón.

1 ?5 litros de caldo de pollo (yo he usado de brick)

aceite de oliva.

1 sobre de sazonador de paella ( o ½ cucharadita de colorante alimentario, 1 cucharadita de sal, una pizca de pimienta).

PREPARACIÓN:

Primero vamos a hacer un majado de ajo y perejil en un mortero hasta convertirlo en una pasta. Esto le da un gusto muy rico al arroz. Reservamos.

Ahora vamos a hacer un sofrito con el pimiento y la cebolla cortado a cuadraditos en una sartén con un fondo de aceite. Cuando esté casi listo, añadimos los tomates cortados a cuadraditos y dejamos que se haga a fuego lento unos minutos. Cuando el sofrito esté hecho, agregamos el pimentón, removemos y retiramos del fuego. Trituramos con la batidora y reservamos.

En una cazuela baja y grande ponemos aceite de oliva en el fondo y calentamos. Mientras cortamos las pechugas de pollo a trozos. Sazonamos con sal y espolvoreamos comino molido. Cuando el aceite esté caliente pero sin humear doramos ligeramente las pechugas, solo un poco, porque luego se acaban de hacer.

Con las pechugas casi hechas añadimos el sofrito triturado y el majado de ajo y perejil, junto con tres vasos de caldo de pollo que habremos calentado en el micro. Mezclamos todo bien.

 Cuando empiece a hervir el caldo agregamos el arroz por toda la cazuela y removemos. Ahora tenemos que añadir el sobre de sazonador de paella o el colorante, la sal y la pimienta. Mezclamos para que se impregne todo.

Tendremos cociendo el arroz a fuego suave durante 20 minutos, añadiendo caldo de pollo caliente cada vez que veamos que se va consumiendo. Pasado el tiempo, probamos el arroz y si está tierno, apagamos el fuego y dejamos reposar cinco minutos tapado.

   Primero haremos el majado de ajo y perejil en el mortero.
Imagen 0


Lo dejaremos como una pasta, esto le da un gusto muy rico al arroz y cualquier guiso. Lo reservamos.
Imagen 0


Preparamos el sofrito, primero la cebolla y el pimiento y cuando esté pochado, añadimos el tomate.

Imagen 0


Una vez hechas las verduras, añadimos media cucharadita de pimentón, removemos y retiramos del fuego. Lo trituramos con la batidora.

Imagen 0


La pechuga de pollo la sazonamos y espolvoreamos con comino molido y le damos unas vueltas en la cazuela con un poco de aceite.

Imagen 0


Cuando haya perdido el color a crudo le añadimos el sofrito triturado. Removemos y mezclamos.
Imagen 0


Calentamos tres vasos del caldo y lo incorporamos junto con el majado de ajo y perejil. Dejamos que hierva un poco.

Imagen 0


Agregamos el arroz por toda la cazuela y el sobre de sazonador de paella o la sal, pimienta y colorante. Removemos y bajamos el fuego.

Imagen 0


Lo dejamos cocer unos veinte minutos, añadiendo como un vaso de caldo caliente cada vez que se vaya consumiendo. Pasado los veinte minutos, probamos y si está tierno, apagamos y dejamos reposar cinco minutos en la cazuela.

Imagen 0


    Y ya está el arroz con pollo, le viene muy bien otros ingredientes como unas gambitas o mejillones, pero en mi caso, así es como les gusta.

Imagen 0


    Un plato sencillo y económico. Para preparar en media hora.
Imagen 0


     Hazte fan de mi página de facebook.

Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una receta de guarnición muy rica. En mi casa las guarniciones se reducen casi siempre a patatas fritas, pero esta manera de servir las patatas ha tenido un éxito que no esperaba, hasta ...

Faltan tres día para la noche más mágica del año. Nervios, ilusión, fantasía y mucha magia son los ingredientes de este día. Pero si hay algo que no puede faltar además de lo que ya hemos señalado ...

Un buen picoteo casero debe tener un paté que se precie. Los patés son muy fáciles de hacer en casa, y muy rentables pues cunden mucho. No aguantan tanto como los industriales, claro, pero los ingred ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos aves y carnes

"Refrany; No hi ha millor medicina que la ceba, l"all i la llima " No hay mejor medicina, que la cebolla el ajo y el limón.Me encanta el limón, bueno, mejor dicho en casa nos encanta el limón, tanto en dulce como en salad, no concibo un arroz sin un buen chorro de limón, ni una sopa, ni una carne a la plancha, ni un pescado....a casi todo le pongo limón, así que ésta receta me gusta ...

Arroz Carnes

Arroz con setas y salchichas, pollo y conejo El arroz con carne y setas, el típico arroz de montaña es una auténtica delicia y mucho más fácil de hacer de lo que puedas pensar, atrévete a hacerlo y ya verás que éxito J Esta versión que te traigo hoy no es el más clásico pues lo hice con lo que tenía por casa, pero quedo tan rico que no puede evitar hacerle una foto y presentarlo en el blog, a p ...

Arroz con Pollo Recetas con pollo

Arroz con pollo puerto rico ( Puerto rican arroz con pollo ) La cocina tradicional puertorriqueña abarca los platos más comunes en la mesa puertorriqueña incluidas en esta el arroz con pollo puerto rico (puerto rican arroz con pollo) . Estos, en su mayoría, tienen su base en la influencia de la comida española. Estos incluyen gran variedad de guisos con carnes o arroz como el bacalao guisado o el ...

primeros platos de cuchara de tenedor

Para 4 personas Ingredientes: - ½ pollo hecho trozos - unas ramitas de romero - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - dos dientes de ajo - 2 tomates maduros - 400 gr de arroz - agua - 1 cerveza de mis amigos de Cervetri y mas - colorante - aceite de oliva Elaboración: Lo primero será preparar un buen caldo para el arroz pare ello os voy a dejar una entrada en la os cuento como preparar el ...

allyour food comida asiatica comida china ...

Esta receta de pollo va hacer que te olvides del que sueles pedir en tu restaurante chino favorito. Esta tierno y súper sabroso, la salsa se hace mientras fríes el pollo así que es un plato ademas de rico súper rápido. El rebozado del pollo es muy fácil de conseguir. He usado muslos de pollo porque me parecen mucho mas jugosos que la pechuga, pero vosotros usar la pieza que mas os guste… Ya ...

Primeros

Esta semana me he decidido a hacer un arroz distinto a los que suelo hacer. En mi casa solo gusta el arroz con pollo. Mi niños son así... Pero el reto del grupo Cocinar con Thermomix era un arroz con sepia y su tinta. Ya sabéis que las recetas de estos retos son del blog Velocidad Cuchara pero eso de hacer arroz negro...como que no nos molaba a ninguno. Asi que he hecho arroz con sepia, pero sin t ...

recetas de primeros arroz primer plato

Lo domingos es el día por excelencia para preparar arroz en familia, así que este domingo de semana santa me animé con un arroz con conejo, normalmente lo preparamos con marisco, pero siempre va bien probar otras opciones. Este arroz es muy económico y sencillo de preparar, siempre queda bueno. Ingredientes (para 3-4 personas): - 4 paletillas de conejo enteritas. - 4 dientes de ajo - 1 cebolla b ...

arroz meloso arroz caldoso paella con salchichas

Hoy hacemos un arroz con salchichas frescas, una receta fácil ,económica y deliciosa, que estoy segura que os va a encantar!! INGREDIENTES 400 gr de arroz 500 gr de salchichas frescas 3 ajos 1 cebolla 1 pimiento verde pequeño 1 pimiento rojo pequeño 2 cucharadas de tomate frito 1 hoja de laurel Un pellizco de Azafrán Una cucharadita de cúrcuma 150ml de vino blanco Un majado con 2 ajos ,perejil ...

En este vídeo verás paso a paso cómo preparar un delicioso arroz con pollo a la cerveza. Es de los más ricos que hemos visto. Arroz con pollo a la cerveza, 4 -6 porciones Tiempo de preparación 30min Tiempo de cocción 50 min Ingredientes 375 gramos de pechuga de pollo 1½ tazas de arroz de grano largo (300g) 2 pimientos morrones de diferente color 1 cebolla blanca con tallo y hojas 2 ajos gra ...

ajo tomillo arroz ...

El arroz con pollo es un plato que forma parte de la gastronomía tradicional de España y de muchos países de Latinoamérica. Aunque en líneas generales la manera de prepararlo es similar, hay algunas particularidades o diferencias en las recetas de cada país que lo convierten en un plato típico de esa nación. El arroz con pollo al estilo colombiano se puede hacer con el pollo troceado o con la pec ...