Carrilleras al pimenton, tmx

 


Sacado del libro 100 recetas economicas.
INGREDIENTES:
4 carrilleras de cerdo
2 dientes de ajo
15 ml aceite de oliva
2 patatas
1 calabacín
2 zanahorias
1 ct oregano
1 ct comino en polvo
1 hoja laurel
1 ct pimenton dulce de la vera
pimienta
sal
50 ml vino cocinar
800 ml agua
ELABORACION:
Aplasta los ajos con la hoja del cuchillo y sofrie junto con el aceit 10 min/varoma/vel 1.
Mientras corta las patatas, los calabacines y las zanahorias en rodajas de 1 cm aproximadamente. Coloquelas en el recipiente varoma y reserve.
Añada las carrilleras y las especias, sofria 5 min/100º/giro inversa/vel cuchara
 
Incorpore el vino y prorame 2 min/varoma/giro inverso/ vel cuchara sin poner el cubilete para que evapore el alcohol.
Agregue el agua y la sal, situe el varoma en su posicion con las verduras y programe 45 min/vaoma/giro inverso/vel cuchara.
Retire el varoma y vuelva aprogramar 15 min/varoma/giro inversa/ cuchara.
Sirve las verduras con la carne.
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