¿Te gusta el picante? Entra y toma ideas ;)

                             
Imagen 8


Guindillas, chiles, ajíes... Pimientos picantes, vamos, le pongamos el nombre que le pongamos. No todo el mundo se lleva bien con ellos, pero lo cierto es que además de darnos color en la cara y sabor en la lengua, también son recomendables por el beneficio que los alimentos picantes pueden tener en nuestra salud gracias a una sustancia llamada capsaicina. Dicen que tal sustancia puede eliminar ciertas células cancerígenas, además de ser estimulante del sistema nervioso y del metabolismo, de modo que nos ayuda a quemar grasas. También nos aportan vitamina C y funciona como antiinflamatorio al estimular la circulación sanguínea.

Si nos gusta el riesgo, pero no queremos acabar llorando, podemos deshacernos de las semillas que se encuentran en el interior del pimiento, así suavizaremos el sabor picante. También es importante no llevarnos las manos a los ojos tras cortar la guindilla para evitar que nos piquen los ojos. Esto impedirá que nos de alergia o nos irrite los ojos. 

Hoy os traigo, gracias a mis compis de facilísimo, unas cuantas ideas para aprovechar la gundilla en la cocina. Para ver cada receta, no tenéis más que pinchar en el nombre del blog, destacado en azul:

1. De mi blog, Comer rico y sano, os traigo una deliciosa salsa de mango y guindilla; fresquita, dulzona y picantona, una maravilla que le va que ni pintada al salmón a la plancha. No dejes que te lo cuenten, atrévete y prueba un maravilloso sabor. 

Imagen 0


2. Marisela y Pablo nos sugieren estas ricas mini pizzas picantes para valientes, aunque también se pueden preparar con pimiento morrón ;)

Imagen 1


3. ¿Y qué me decís de la pintaza de estas berenjenas marinadas que nos sugieren desde Per sucar-hi pa? No te resistas, mira qué facilitas y sabrosas:

Imagen 2


4. Siguiendo con las verduras, en Cocinar con amigos nos enseñan a preparar esta ensalada japonesa de alga wakame y pepino, por supuesto aderezado con chile:

Imagen 3


5. Pero si hay algo para lo que se usa la gundilla en España, es para animar nuestros guisos. Y de esos nos trae 2 mi compañera Rosa. Recuerda tomar nota de todas las deliciosas recetas. El primero es una deliciosa carne en salsa a la granaina que yo voy a probar pero ya:
 
Imagen 4


6. El 2º guiso que nos trae La Rosa dulce es un all i pebre de rape, también con su guindilla:

Imagen 5


7. La mayoría conocemos salsas picantes como el tabasco, la harissa tunecina o el sambal oelek indonesio, pero nosotros en casa nos podemos preparar nuestra propia salsa diablo gracias a Cocinar con amigos:

Imagen 6


8. Y en nuestra sección gourmet, Y ahora qué cocino os enseña a preparar vuestro propio aceite aromatizado a base de guindilla, ajo y laurel. Exquisito.

Imagen 7


¡Eso es todo por hoy! Espero que os gusten las recetas y os animéis a preparar unas cuantas. Y si después nos lo contáis por facebook o en nuestros respectivos blogs, ¡la alegría será doble!

Me encontráis en mi blog, Comer rico y sano, y en mi facebook.

¡Hasta la próxima!

Bergua*
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

sushi general recetas japonesas ...

Hace unos meses os preguntaba con qué relacionáis la comida japonesa y me proponía que aprendiéramos juntos mucho más sobre esta gastronomía tan interesante. El primer artículo que escribí al respecto lo encontráis pinchando aquí, por si os lo perdisteis o queréis darle otro repaso. Os contaba que, aunque lo que más se conoce el sushi, obviamente no sólo de eso de alimentan los japoneses. También ...

postres recetas postres

En mi 32º Post Colaborativo con RED FACILISIMO. Os traigo una estupenda recopilación de 4 ricos flanes, totalmente caseros para un estupendo postre fresco y nutritivo. A quien no le gusta un rico flan casero? Creo que nadie se puede resistir a comerse un trocito de este fácil y económico postre que en todas las casas se prepara. Una estupenda manera de hacer de preparar el postre en alguna re ...

mermeladas caseras mermeladas recetas postres

Las recetas de mermeladas caseras son en nuestra cultura culinaria, un dulce muy arraigado, las hay de todos los sabores posibles, ya sea a base de fruta o bien de verduras. Antes este dulce manjar de las recetas de mermeladas caseras se reservaba para el desayuno o la merienda, pero ahora hemos ampliado el abanico de posibilidades y podemos degustarla con productos salados combinando textura dulc ...

japón sushi general

¿Con qué relacionas la gastronomía nipona? En los últimos años, el sushi se ha convertido en un plato muy popular internacionalmente, pero la gastronomía japonesa tiene mucho más que ofrecer. La tempura, el arroz blanco, el miso, los tallarines, los encurtidos y el sashimi son algunos de los elementos básicos de esta cocina. A los japoneses les gusta "jugar con la comida"; con los colore ...

higo breva verano fruta general

¿Conoces las brevas? ¿Y si te digo higo? Algunas higueras, llamadas breveras, bíferas o reflorecientes, producen dos cosechas al año; en junio las brevas y entre finales de agosto y principios de septiembre, los higos, algo más pequeños. Con esta delicada fruta se pueden hacer postres espectaculares, ensaladas, mermelada y también platos salados para los paladares más exquisitos. Aquí te enseñarem ...

brochetas de pollo pollo estilo kfc alitas de pollo ...

Me gustan las recetas sencillas porque hay veces que no te apetece estar mucho tiempo en la cocina, aunque te guste cocinar, pero a veces hay falta de tiempo, llegas cansada del trabajo o es que no has parado en todo el día y quieres una cena fácil de hacer. Pero el que sea sencillo de preparar no quiere decir que tenga que ser simple, aburrido o poco sabroso. Debido a esto hemos preparado una col ...

fruta tropical recetas postres

Las frutas tropicales son exóticas en algunas partes del mundo y habituales en otras. Crecen en climas tropicales y no toleran bien el frío. Proceden de América Latina, el Caribe, el Lejano Oriente y alguna también del continente africano. ¿Cuáles crees que son las frutas tropicales más exportadas? Pues la reina del mambo es el mango, seguido de la piña o ananás, la papaya y por último el aguacate ...

setas primeros colaborativos ...

Hola!! hoy os traigo la segunda parte de la recopilación de "recetas con setas" 12 recetas de nuestros amigos blogueros, tenemos para escoger y no vamos a tener escusa para preparar algno de estos deliciosos platos vamos con ello.... Empezamos para abrir boca con esta estupenda Tosta de boletus con cebolla caramelizada de "Juego de Sabores" Ideal como entrante o como aperitivo ...

picante general

Bienvenidos una vez mas a este recetario de cocina donde hoy aprenderás a realizar Recetas con un toque picante fácil de hacer. Si eres amante del picante y te guta comer mucho con el, pues hoy te traigo unas Recetas con un toque picante fácil de hacer. Soy una amante del picante. Me encanta preparar salsas y ponérselo a todos mis platos en el momento en que me sirvo la comida. Entiendo que no a t ...

berenjena calabacín berenjenas rellenas ...

Ya se están terminando, pero aún quedan en los huertos algunas matas con los últimos frutos de verano, berenjenas, calabacines, aguacates. Esos tomates maravillosos que saben a tomate, no como muchos de los comprados. Por eso, para aprovecharlos y disfrutarlos al máximo, os traigo hoy una selección de las mejores recetas con hortalizas de temporada. No olvidéis que para acceder a la receta tenéis ...