Recetas de cocas



Imagen 10


Las cocas  es un nombre que se le aplica a un gran numero de pasteles, tortas y panes. Se preparan y consumen tipicamente en toda Cataluña, aunque ya se ha extendido a todo el territorio español.
Pueden tener distintos nombres y ser de hecho iguales, aunque pueden compartir nombre pero tener distinta forma o ingredientes.
Pueden ser dulces o salada, según los ingredientes y según su forma pueden ser  tapadas , es decir rellenas de dulce o salado y abierta o plana. Incluso hay algunas con agujero en medio...
Es una comida tanto de pobres como de ricos y se asocia tradicionalmente a las fiestas.
Aunque no hace falta que sea fiesta para degustar una rica coca!! Os dejo un pequeño recopilatorio de mis amigos de Red Facilísimo, a ver si os gustan. A mi me han encantado!!

Podéis ver las recetas pinchado en el nombre de cada una de ellas.

De mi blog Julia y sus recetas os dejo esta Coca de patata., una rica coca, ideal para celiacos, pues tiene una característica muy especial , sustituye la harina por puré de patatas. No dejéis de probarla!!

Imagen 8


Del blog Tapitas y postres os dejo esta rica Coca de panadero de anís y almendras, un bollito dulce con un suave sabor a anís, riquísimas!!

Imagen 0


Del blog Saboreando las estrellas, un rico Panquemao, a Mónica  le recuerda cuando iba al colegio por las mañanas y su abuela le compraba uno en las panaderias de su pueblo de su pueblo... que olorcito a pan...y para comerla con chocolate!!

Imagen 1


Del blog Dulces sueños, una Coca de Nueces y pasas, el aroma de nueces tostadas y su crujiente sabor, el olor a naranja y vainilla cuando la comes , hacen un momento irresistible.

Imagen 2


Del blog La rosa dulce, esta Coca de cerezas, que está de vicio,  como ella dice, y si la haces vuela en un plis plas!!

Imagen 3

Del blog Como agua para chocolate-Myriam, me he traido esta Coca de San Joan, una coca que no puede faltar, es la mas conocida de toda Cataluña y está de muerte lenta!!

Imagen 4


Del blog Y con tu pan te lo comas, no he podido resistirme a esta rica Coca de albaricoques, muy típica de Mallorca y que yo he tenido el placer de hacer y comer y os aseguro que es una delicia. A Nuria le ha quedado de lujo!!

Imagen 5


Del blog Una pizca de hogar , esta Coca de llanda, muy típica de su casa, y  a Maribel le recuerda a su madre, hoy la hace ella en su casa para sus hijos.

Imagen 6


Del blog El cuaderno de recetas, he cogido esta otra versión de  Coca de llanda, típica de la comunidad valenciana, ideal para acompañarnos en muchas sobremesas, desayunos y meriendas. La canela junto con el azúcar de su corteza hacen que sea una verdadera delicia!!

Imagen 7


Y termino este post con otra coca de mi blog Julia y sus recetas. La bica blanca de laza , es una bizcochito típico de Orense, una delicia para el paladar, suave y esponjo,  blanca por dentro y doradita por fuera...UUMM, os encantará.

Imagen 9


Espero que os haya gustado, a mi este tipo de bizcochos me resultan muy agradables  de comer, son deliciosos y muy adecuados para los desayunos y meriendas de los niños y de los mayores.
Muchas gracias a todos por dejarme vuestras recetas. Ha sido todo un placer hacerlo. 

Mas recetas en mi blog:http://juliaysusrecetas.blogspot.com.es/
Tambien en mi facebook: https://www.facebook.com/pages/Julia-y-sus-Recetas/225010914339996?fref=ts

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Se llama pastel de carne a un plato cuyo principal ingrediente es la carne picada y va acompañada de otros ingredientes a elección del cocinero, y aliñada con especias y pan rallado. Se cocina genera ...

Recomendamos

Relacionado

cocas bizcochos salados segundos platos ...

Se puede decir que la coca salada es la hermana gemela de la pizza y la focaccia italiana, porque una coca es una masa de pan que puede ser dulce o salada y se puede condimentar con muchos ingredientes, desde azúcar o aceite de oliva y sal para las más básicas, a todo tipo de cremas de pastelería y frutos secos, o verduras, pescados, carnes, quesos… según se desee una coca dulce o salada. ...

gazpachos verdura comida sana ...

Se conoce como gazpachos a un tipo de preparación culinaria consistente en una preparación fría con hortalizas frescas como el tomate, pepino, pimiento, ajo... y aliñadas con aceite, sal y vinagre. El origen de los gazpachos es incierto, aunque originariamente se considera un plato del interior de Andalucía. Los gazpachos ha evolucionado y ha ido dejando a lo largo de los años distintas variedade ...

merengue postres tartas con merengue ...

Anteriormente les había dicho que el merengue es un tipo de dulce que se hace solo con claras de huevo batidas y azúcar. Se dice que fue inventado por un pastelero italiano que residía en Meiringen, un pueblo suizo y de ahí su nombre. Hay varios tipos de merengue, el francés que es el básico, el italiano que se hace con un almíbar a punto de bola y el suizo, que se hace batiendo las claras al ba ...

coca coca dulce sant joan ...

La verbena de San Juan (Revetlla de Sant Joan), se celebra la noche del 23 al 24 de junio, una de las noches más cortas del año, por la cercanía del solsticio de verano. Se celebra en todos los países catalanes. Es tradición hacer una gran hoguera (si es en la playa mejor que mejor), alrededor de la cual la gente se come las tradicionales cocas, acompañadas de unas cuantas botellas de cava, ni os ...

pescado pasteles fríos comida sana ...

Como ya os dije en el anterior colaborativo, tengo tantas recetas de pasteles fríos con pan de molde que he tenido que dividirlo en dos post. El primero fue de pasteles frios tipo pudin o mousse. Éste lo he dedicado a los pasteles fríos con pan de molde. Son ideales para comidas o cenas hechas con antelación y frescos para los días de calor. Comenzamos con pasteles fríos con pan de molde de mi bl ...

semifríos postres frescos tartas frias ...

Como ya os dije en el colaborativo anterior de tartas semifrías, estos dulces son ideales para cualquier época del año, puesto que no son demasiado frios en el invierno y si muy refrescantes en verano. Se pueden presentar en distintos formatos y de cualquier forma son unos postres muy apreciados por su gran variedad tanto en ingredientes como en presentación. Esta vez os los presento en formato in ...

ensaladas comida sana palmitos ...

El palmito es un producto alimenticio que provienes de los cogollos de algunos tipos de palmeras. Es una delicia muy apreciada porque es muy dificil de obtener. proviene de Brasil, argentina, bolivia , Paraguay, Costa Rica.... En España los encontramos enlatados y son muy ricos en ensaladas y como aperitivo acompañados de diversas salsa, como mayonesa,salsa rosa... Tiene un alto aporte de fibra y ...

semifríos postres frescos postres sin horno ...

Un semifrío es un postre casi helado, tiene la textura de una espuma helada, pero se asemeja mas a las muses semi- heladas. La única diferencia con las mousse es que aquí no usamos las claras de huevo montadas, usamos la nata montada para darle mas cremosidad. Una de sus principales características es que vienen bien en cualquier época del año. A no estar helados se pueden comer perfectamente en ...

merengues postres dulces ...

El merengue es un tipo de postre hecho con clara de huevo batidas y azúcar que puede ir aromatizado con vainilla, coco o almendras. Una de sus características es que es bastante ligero, dulce y se lo puedes usar en cualquier relleno o decoración para tartas. Pueden ser blandos si se preparan de la manera clásica o duros si de hornean a temperaturas muy bajas hasta que pierden el agua y endurecen ...

tartas leche condensada postres ...

El dia de hoy estaremos hablando de como puedes preparar recetas de tartas con leche condensada, la leche condensada la inventó en 1820 Nicolás Appert, porque la leche normal no se almacenaba bien sin refrigeración mas unas pocas horas. En el siglo XIX eras frecuentes las intoxicaciones alimentarias provocadas por el consumo de leche debido a la contaminación por bacterias durante el proceso de o ...