Arroz con leche

   Una de esas recetas tradicionales, que dejan un aroma en la cocina y en el resto de la casa que siempre me traslada a la casa de mi abuela, que olía a canela, naranja y limón.

   Ingredientes

   - Arroz

   - Leche

   - Azúcar

   - Canela en rama

   - Canela molida

   - Monda de naranja

   - Monda de limón

   Elaboración

   Calentar la leche en una cacerola, con una rama de canela, un trozo de monda de naranja y otro de limón y un poco de azúcar. Cuando empiece a humear, agregar el arroz y cocer a fuego suave hasta que el arroz esté blando y haya consumido la leche. Si veis que queda seco y no está listo el arroz, podéis añadir más leche. Remover de vez en cuando para evitar que se pegue. 

   Una vez en su punto, servir con canela en polvo, añadiendo azúcar al gusto.

   Hay que tener en cuenta que, una vez frío, el arroz quedará totalmente seco, pues absorberá toda la leche sobrante, para consumir después podéis agregar más leche, fría si lo tomáis así o templada si lo preferís caliente. Endulzar a gusto y añadir la canela en polvo.



Y vosotros, ¿cómo lo preparáis?

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Etiquetas: recetas postres

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