Por lo que finalmente decidí crear mi propia receta de bizcocho de chocolate modificando Bizcocho de Limón que en mi opinión es una de las mejores recetas.
A continuación mi receta de bizcocho de chocolate:
Los ingredientes es mejor que estén a temperatura ambiente
-200 g de harina
-150 g de azúcar blanca o morena
-100 g de chocolate en polvo o cacao en polvo
-1 cucharada de levadura
-3 huevos M
-un pellizco de sal
-200 ml de aceite girasol
-200 ml de leche
-1 cuchara de esencia de vainilla o canela en polvo (opcional)
-1 sobre de gasificante
Tamizamos la harina, el chocolate, la levadura y el gasificante pasándolo por un tamizador o colador.
Añadimos el azúcar y la sal y mezclamos bien todos los ingredientes
Añadimos en el centro la leche, el aceite, los huevos y la esencia de vainilla
Batimos todos los ingredientes bien con batidora o a mano y pasamos a un molde para horno enharinado o con un papel para horno.
Horneamos a 180º durante 40 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlo con un palillo o cuchillo éste salga limpio. Listo para consumir, decóralo con azúcar glas. Buen provecho.
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