Estamos acostumbrados a ir al super y tener todo tipo de frutas y verduras durante todo el año, pero no es lo ideal, comer fruta de temporada tiene ventajas, primero son más baratas ya que su coste de producción es menor (menos transporte, menos invernaderos, menos conservación, etc.) y son mucho más sanos, nos ofrecen mejor aporte nutricional ya que siguen su ciclo natural de crecimiento.
En casa, estamos exprimiendo la temporada de fresas, a la que ya le queda poco. Esta semana hemos hecho un bizcocho de fresas.
INGREDIENTES
3 huevos.
175 gr de azúcar.
1/2 cucharadita de levadura.
200 gr de harina.
1 yogur de fresa.
30 ml de aceite de girasol.
4 fresas picaditas.
En un bol ponemos el aceite y el azúcar y batimos.
En otro bol mezclamos la harina y la levadura, reservamos.
Añadimos los huevos uno a uno y batimos hasta que estén bien ligados.
A la mezcla de los huevos añadimos el yogur y batimos, añadimos la harina poco a poco y batimos hasta que no quede ningún grumo.
Añadimos las fresas cortadas en trocitos y mezclamos.
Huntamos un molde con mantequilla para que no se pegue al desmoldar y echamos la mezcla.
Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante media hora, antes de sacarlo comprobar que está hecho pinchando con un cuchillo para ver si sale limpio.
Queda un bizcocho muy ligerito, ideal para la merienda de los peques (y de los mayores... ;P)
¿Lo habéis probado?
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