Bizcocho de manzana



Imagen 0


Estamos en plena temporada de manzanas y me di cuenta que apenas tengo recetas colgadas de esta fruta. Como en otras ocasiones tengo la suerte de disfrutar de unas ricas manzanas caseras de buenísima calidad. Justo cuando iba a preparar algo con las primeras que habíamos recogido tuvimos unas fuertes tormentas que dejaron gran parte de la huerta de Lleida destrozada. Así es como de repente me encontré con cajas y cajas de manzanas picadas por el granizo. No hay nada que me dé más pena que tener que tirar comida así que antes de dejar que se pase la fruta decidí aprovecharla para el que es para mí uno de los mejores bizcochos con diferencia.

Jugoso, esponjoso y de sabor increíble es igual de bueno que fácil y contiene casi un 50% de fruta por lo que podríamos llamar hasta sano. En mi caso he usado casi 1kg de manzana limpia rallada (Fuji en esta ocasión) así que el bizcocho en total pesaba más de 2kg. Por suerte la familia es grande y tuve donde repartir. Os voy a dejar los ingredientes que use yo pero os aviso que es del tamaño de una bandeja de horno grande. Con usar la mitad de ingredientes tendréis de sobras para uno de tamaño normal.

Ingredientes:
7 huevos L
400 gr de azúcar
900g de manzana limpia y rallada
300ml de aceite de girasol
Dos sobres de levadura química (polvos de hornear)
200g de harina bizcochona
550g de harina normal
Una pizca de canela y jengibre
Azúcar glas

Lavamos y pelamos las manzanas. Rayamos la parte comestible de la fruta hasta conseguir unos 900g y reservamos. Mientras, batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema clarita tres veces más grande que la cantidad inicial. Una vez están los huevos con el azúcar montados vamos añadiendo a pequeñas porciones el aceite sin dejar de batir. Añadimos con cuidado la manzana rallada incorporándola con movimientos envolventes. Tamizamos la harina con los polvos de hornear, la canela y una pizca de jengibre y añadimos también a la masa. Seguimos incorporándola con movimientos envolventes hasta su total absorción. Forramos una bandeja de horno grande con papel de hornear (base y laterales) y volcamos la masa. Precalentamos el horno y horneamos durante aproximadamente media hora primero a 180º y a continuación bajando a 150º hasta que se haga por completo sin quemarse. Aún caliente espolvoreamos azúcar glas. Dejamos templar por completo antes de cortar. 
Imagen 0


Fuente: este post proviene de Bilyrecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Después del éxito del ultimo post sobre los pasteles de galletas hoy os traigo otra opción aun mas fácil y rápida de hacer un postre en poco tiempo. A todos nos gusta sorprender con un rico y dulce c ...

La fruta es un alimento imprescindible para una alimentación sana. En casa solemos tomar varias piezas de fruta fresca al día pero es verdad que hay gente a la que le cuesta. Si encontráis la fruta ab ...

Cuando hice la selección de algunos bizcochos con frutas de la RED - http://www.facilisimo.com/bilyrecetas/blog/cocina/recetas-postres/bizcochos-para-todos-los-gustos_1120970.html me quede con ganas d ...

El dia de hoy estaremos hablando de como puedes hacer unas deliciosas recetas con pistachos, después de la selección de postres dulces con avellanas hoy vengo con otra igual de deliciosa. He juntado v ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas de Bizcochos manzana yogur

Muchas gracias por visitar mi receta del clásico bizcocho de manzana y yogur. Como internet está lleno de ricas recetas, suele ser difícil inventar algo nuevo sobre tartas de manzana. En cualquier caso, creo que además de compartir mi versión sobre esta receta de toda la vida, te puedo aportar un detalle menos conocido para que tus bizcochos estén más ricos que nunca. Una receta de bizcocho de man ...

Dulces - Postres Dulces con fruta Fruta

Os traigo una coca de llanda con manzana, un bizcocho típico valenciano con la variación que le he puesto manzana. Un bizcocho muy rico jugoso y con mucho sabor, una masa muy jugosa y con sabor que le aporta la manzana rallada que lleva en la masa. Un bizcocho ideal para la merienda y el desayuno, queda muy buena y jugosa con la manzana. Una coca que dura varios días, se puede guardar bien en una ...

recetas postres bizcocho facil ...

Hola!! ¿Cómo leváis las Navidades? Seguro que bien. Aquí os dejo un bizcocho que os puede venir muy bien para las reuniones familiares de estas fechas o para cambiar el roscón si es que os apetece. Esta receta ha sido sacada de la página CUPCAKELOSOPHY, recomendable no, lo siguiente...(de mayor quiero ser como ella). En mi caso no eche nueces, ni pasas ni nada porque no tenia por casa pero le vend ...

bizcochos dulces tartas y postres recetas de bizcochos

CARMEN La receta de hoy es bizcocho de yogur y manzana, un rico y esponjoso bizcocho casero que destaca, especialmente, por su textura super jugosa y ligeramente húmeda. Tiene un interior suave pero es una maravilla saborear el contraste entre la miga esponjosa del bizcocho y los trocitos de manzana que vamos encontrando, ¡toda una delicia! Además, es bastante sencillo de preparar y de los bizcoc ...

Dulces

El Bizcocho de manzana y calabaza es un bizcocho que queda muy jugoso, muy tierno y muy, muy rico. La calabaza le aporta jugosidad, la manzana rallada le aporta sabor sin encontrar trozos y la canela le da un sabor muy rico , que unido al de manzana lo convierte en un bizcocho sencillamente delicioso. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -300 gr. de harina. -120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente. ...

niños postres thermomix ...

Bizcocho de manzana triturada, sin tropezones En Italia la tarta de manzana es un postre tradicional común en muchas regiones. Hay varios tipos y a mi me gustan todos pero aquí en casa no tenemos todos los mismos gustos, a mi pareja no le gusta la textura con la que queda la manzana una vez que cocinada y como no voy a hacer una tarta para comérmela yo sola he tenido que encontrar una solución. E ...

recetas postres repostería

Bizcocho de manzana y canela INGREDIENTES: (tomamos como medida el vasito de un yogur) 1 yogur griego 1 medida de aceite 2 medidas de azúcar 3 medidas de harina 1 sobre de levadura royal 4 huevos (L-de 63 a 73 gr) 1 cucharadita de canela 4 manzanas golden mantequilla y harina para untar el molde PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 160º Untamos un molde con mantequilla, espolvoreamos con harina y ...

masas y panes Postres bizcocho ...

Las manzanas, qué haríamos sin manzanas!! Que iba a ser de nuestras tartas!! Pues muchas veces nos pasa al contrario, a vosotros no? Tenemos manzanas y manzanas en casa y decimos ¿qué hacemos con ella? Pues lo normal, a no ser que nos las comamos a media mañana, es que terminen en forma de bizcocho, tarta o postre. Hoy ha tocado… bizcocho! Si, un bizcocho de manzana que hemos preparado con ...

repostería fruta postres ...

He preparado un sencillo bizcocho con manzana, sin lactosa por descontado, tengo a mi hija a merendar, ya sabéis que es intolerante a la lactosa, y la pondré contenta esta tarde.Con la manzana dentro del bizcocho, queda suave por dentro, a más también por fuera, la mar de rico, vaya caprichito que le va a sorprender. Ingredientes: 2 yogures naturales sin lactosa. 6 cucharadas de harina. 6 cuchar ...

recetas postres bizcochos aceites abril ...

La semana pasada me regalaron manzanas y nueces y me acordé que en el blog no había receta que uniera ambos ingredientes, por lo que el postre de esta semana estaba claro, bizcocho de manzana y nueces. La manzana es una fruta que aporta humedad al bizcocho o a nuestro dulce, así pudimos comprobarlo en el cake de manzana, en la tarta de queso y manzana o en el bizcocho de manzana que realizamos mes ...