Cocina

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Crema pastelera, en el microondas

Crema pastelera, en el microondas



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La crema pastelera en el microondas es muy facil de hacer y mucho menos problematica que cuando la  hacemos en el fuego.
Solo tarda unos minutos en hacerla, quizas 4 minutos, pero tienes que estar ahí vigilandola.
Sale muy buena, con una textura suave y cremosa.
En la foto vemos una tarta de pera que hice, la rellené con la crema pastelera al microondas y con peras cortadas en laminas y algo mas que tenia por ahi.

Crema pastelera al microondas
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250gr. de leche
1 huevo entero
1 c.s. de azucar
1 y 1/2 c.s de harina
1 sobre de azucar vainillada

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En un bol pon la leche a calentar en el microondas a temperatura media, solo es necesario el tiempo en que bates el huevo con el azucar  y la harina.

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Saca la leche del microondas y echala  poco a poco sobre el batido de huevo. Incorporala bien, vuelve a poner el bol con todo mezclado en el microondas, siempre a temperatura media.

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Mueve de vez en cuando porque se cuaja en el fondo del bol y hay que mover a menudo.

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Cuando ves que esta espesa, la sacas y ya esta. En mi microondas se tarda unos 3 ó 4 minutos, pero cada horno tiene su potencia, asi que  a probar con el de cada cual.

Hay que batirla un poco para que se ponga lisa la crema.
Deja que enfrie y lista para rellenar lo que quieras.

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Este es el resultado, despues de batirla. Una vez fria ya esta lista para rellenar lo que quieras.
En este caso la usamos para relleno de una tarta de pera y coco.

 
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