Unas galletas para lucir la sobremesa

Saludos queridos amigos reposteros!

Uno de mis vicios, no demasiado oculto es el café. Adoro su aroma, que me despierta cada mañana. Me resulta reconfortante tras la comida, si es posible con una agradable conversación... A veces los postres resultan demasiado copiosos y por ello han de disfrutarse antes del café, o no nos son prácticos para una merienda improvisada con unos amigos. Por eso me encantan las galletas. Hay una variedad inimaginable de texturas, sabores e incluso colores... Sobre gustos, no hay nada escrito, así que me he decidido a buscar las mejores recetas de galletas para hacer compañía a un delicioso café.

Las galletas caseras no dan casi trabajo. En la mayor parte de las recetas se usa mantequilla, harina, azúcar, leche, huevos... Ingredientes básicos de cualquier despensa. Después suelen llevar un ingrediente que las aromatice y las haga especiales, diferentes al resto de las galletas. Una vez mezclados los ingredientes, suele dejarse la masa reposando en la nevera, para que se enfríe la mantequilla, y así podamos darle forma con más facilidad a nuestras galletas. Finalmente, horno durante unos minutos, a enfriar en una rejilla y ¡listas! No hay excusa para presentar unas buenas galletas caseras a nuestras visitas, o para meterlas en la mochila de nuestros hijos para la merienda del cole.

Esta es sólo una pequeña muestra de la gran variedad de galletas que se pueden preparar, todas ellas siguiendo prácticamente el mismo modo de elaboración. Como os he dicho, iremos introduciendo pequeñas variaciones en los ingredientes que nos darán sabores inigualables: limón, chocolate, lavanda, cacao en polvo... Para terminar, os dejo una receta básica de galletas de mantequilla, que en este caso se decoran con perlitas de chocolate, para que también vosotros podáis dejar volar vuestra imaginación... 

Las primeras galletas que os muestro son unas Galletas de limón desde mi blog "No Sin Mi Taper", que resultan muy tiernas en la boca, pero que no empalagan nada gracias al contrapunto cítrico del limón. Se conservan estupendamente en una caja de lata, así que no tengáis miedo de hacer una buena cantidad, aunque os aseguro que os durarán menos de lo que creéis. Con ingredientes sencillos, que encontramos en cualquier despensa, en un momento haremos estas deliciosas galletas que harán sublime cualquier sobremesa. Utilizaremos harina, azúcar, huevos, levadura, sal, zumo de limón y azúcar glas para decorar. Simplemente tendremos que mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y, tras dejar reposar la masa brevemente en la nevera, hornearla en pequeñas porciones. 

Galletas de limón


En segundo lugar, desde "Saboreando las estrellas", os traigo unas galletas sorprendentes y muy originales: estas galletas de lavanda que sorprenderán sin duda a vuestros comensales, con un aroma y un sabor sin igual. Fáciles y divertidas, no hay excusa para no disfrutar de unas buenas galletas caseras. Llevan un ingrediente que yo no había visto con anterioridad en unas galletas, las flores de lavanda secas. Quizás por la originalidad de este ingrediente, así como por la facilidad de la elaboración, he escogido esta receta para mostrar.

Pocos ingredientes: mantequilla, azúcar, harina, levadura y flores de lavanda seca. De nuevo, mezclamos los ingredientes hasta que estén bien integrados, dejamos reposar en la nevera envuelto en un film, y cortamos con un cortapastas en la forma que más nos agrade. Horneamos a 180ºC hasta que estén doradas y espolvoreamos con azúcar.

Galletas de lavanda


 
Julia, desde el blog "Julia y sus recetas", nos ofrece un clásico de la blogosfera, las deliciosas galletas blanco y negro, una perdición para los amantes del chocolate, y que por supuesto realzarán el sabor de nuestro café... Con una presentación sin igual, e ingredientes que son muy sencillos, sorprenderéis a vuestros familiares y amigos sin duda. Cacao en polvo para darle un intenso sabor a chocolate, y después como en casi todas las recetas que os presento, mantequilla, harina, huevos, azúcar... Estas galletas son impresionantes. Chocolate negro, cacao en polvo, harina, huevo, azúcar moreno, leche, mantequilla, esencia de vainilla, levadura, sal, azúcar blanquilla y azúcar glas son los ingredientes de esta receta.

Son un poco más laboriosas, pero el resultado merece el esfuerzo. Batimos la mantequilla con el azúcar moreno, y le vamos añadiendo el resto de ingredientes. Damos forma de rulo a la masa y la dejamos enfriar en la nevera. Una vez, está fría la masa, la dividimos en porciones iguales, las rebozamos con azúcar blanquilla y, tras darle forma de bolitas con las manos, las rebozamos con azúcar glas. Al hornearlas, se resquebrajan un poquito, y es esto lo que les hace tener esta presentación tan fantástica.

Galletas blanco y negro


Y, por último, os dejo estas recetas que ha hecho Alicia en su blog "Las Papapas de Víctor" junto con su peque. Estas son unas galletas de mantequilla básicas, con sus pepitas de chocolate por encima, que agradarán a todos por su suavidad y por su sencillez. Pero no por sencillas son menos ricas, serán ideales para cualquier ocasión, y son perfectas para pasar una tarde de fábula con los niños en la cocina. Se hacen con mantequilla, harina, azúcar blanquilla, azúcar vainillado y perlitas de chocolate. Simplemente tendremos que mezclar bien todos los ingredientes menos las perlitas (que las usamos para decorar justo antes de hornear), y dejar reposar la masa en el frigorífico. Una vez bien fría, la estiramos con un rodillo y cortamos con nuestro cortapastas preferido. Decoramos con las perlitas de chocolate y horneamos.

Imagen 0


Espero que estas galletas sean de vuestro agrado, y que os animen a disfrutar de unas sencillas y deliciosas galletas caseras y, claro está, de un aromático y delicioso café. No olvidéis pinchar en los enlaces para tener todos los detalles de estas fabulosas galletas. ¡¡A por ellas!!
 
(-)
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola chicas y chicos! amigos de la buena cocina hoy les traigo para preparar unas deliciosas recetas de menús. Aquí estoy de nuevo, con otra propuesta de menú deliciosa, primer plato, segundo plato y ...

Hola chicas y chicos! hoy les traigo unas apetitosas recetas para un menú completo. Vuelvo de nuevo para presentaros un menú completo para las comidas del día a día. En esta ocasión, el primer plato s ...

Hola chicas y chicos! hoy les traigo seis exquisitas recetas de pasta. La pasta es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, combina con todo tipo de ingredientes, y los platos resultantes ...

Vuelvo con una nueva deliciosa y sencilla propuesta de menú, intentando buscar ideas sencillas que nos faciliten la elaboración de una comida sana, rica y equilibrada para nuestras familias. La planif ...

Recomendamos

Relacionado

galletas café repostería ...

A mí particularmente, sólo me gusta el café cuando es elaborado en la cocina dulce: bizcochos, helados o galletas. Reconozco que aunque no lo tomo sólo. si me encanta completamente su aroma. Así como me gusta hacer galletas para comerlas en el desayuno o en la merienda. Aquí os dejo esta sencilla receta que seguro les gustará a todos los amantes del café. INGREDIENTES: PARA 16 UNIDADES 150 GR DE ...

crema verduras recopilatorio ...

Las fiestas navideñas vienen, las fiestas navideñas se van... Es un puro pestañear, de brillantinas y luces de colores, de turrones y comidas deliciosas... Pasadas las fiestas no sólo probablemente andamos estrechos de presupuesto, sino que a lo mejor (a mí me pasa cada año) los pantalones también se han quedado estrechos... Y lo peor, si sois como yo, también odiaréis poneros a dieta. Una de l ...

cocina internacional recetas dulces galletas caseras ...

¿Te gustan las galletas? Yo adoro las galletas, pero tengo un problema y es que me resulta complicadísimo comprar unas galletas ricas que no tengan grasas de las malas entre sus ingredientes. Algunas se encuentran en los súper con aceite de girasol o de oliva. O, incluso, con mantequilla. Pero si te pones a mirarlo, en realidad la mayoría llevan aceite de palma o de coco. Si te vas a tiendas de ...

recetas dulces merienda galleta ...

La palabra galleta viene del francés galette, producto alimenticio cuyos ingredientes más usuales son la harina de trigo, el azúcar, la leche, los huevos, la mantequilla..etc Las galletas pueden ser saladas o dulces, comunmente se conocen las galletas dulces. Existen infinidad de tipos de galletas según sus ingredientes pero las más clásicas al menos aquí, en España, son las María, redonda, dulce ...

garbanzos potajes recetas de primeros

Llegado e instalado el crudo invierno, empiezan a bombardearnos los pronósticos meteorológicos con noticias escalofriantes: temporales, ciclogénesis explosivas (tan de moda en los últimos tiempos), bajas temperaturas... Es verdad que al mal tiempo, buena cara, pero a veces hace falta algo más que buena cara, guantes y bufanda para hacer frente al frío. Una de las cosas que a mí más me reconforta ...

Desayuno Galletas Cocinar con niños ...

Una de nuestras actividades familiares favoritas es meternos entre fogones, sobre todo durante el verano. Cocinar con niños es una experiencia muy gratificante, sobre todo si se escogen recetas en las que los peques puedan llevar la voz cantante y puedan seguir casi todo el desarrollo por sí mismos. Es una manera fantástica de buscar entretenimiento para los largos días de verano, para los fines d ...

recetas dulces chocolate galletas ...

Hola chicas! hoy les traigo unas sencillas y deliciosas recetas de dulces con galletas. De los recuerdos de mi infancia me viene siempre a la mente la tarta de galletas. Esa tarta de galletas que todo el mundo preparaba para los cumpleaños antes de que llegaran las nuevas modas culinarias. El incluir galletas en la elaboración de un postre no es nada nuevo, lo que si es nuevo son los sabores y tex ...

bizcocho recetas postres desayuno

Todos sabemos aquello de que el desayuno es la comida más importante del día. Para llevar una vida más sana, es muy importante seguir unas reglas de alimentación adecuadas que nos permitan tener una mejor calidad de vida. En ocasiones, por cuestiones de trabajo, o por tener unos hábitos erróneos, nos levantamos y salimos de casa con un simple café. Con esto, lo que conseguiremos, será desfallecer ...

bocados recetas recetas con chocolate ...

Hoy les traigo un nuevo post que definitivamente va a gustarle a todos aquellos que nos encantan los dulces y cualquier delicia de postre, o dicho de otra manera, a los golosos. Todas las recetas que he seleccionado para este post de hoy son muy fáciles de hacer y los ingredientes son de esos que normalmente tenemos en casa, así que os animo a preparar alguna de estas delicias, para saciar nuestr ...

recetas dulces ocasiones especiales ideas para cumpleaños

5 Ideas dulces para una fiesta de cumpleaños, a celebrar! Aquí podrás encontrar una serie de ideas que te interesaran, las celebraciones de cumpleaños siempre es un motivo de celebración, puede ser el de un ser querido o el propio y siempre queremos que ese momento se convierta en un día especial. Aquí te presento 5 ideas dulces para todos los gustos, vamos allá!. En mi blog Sabrina´s sea of ...