HELADO DE VAINILLA Y COOKIES



Viernes, fin de semana y con un calor muy propio del tiempo en que estamos...

¿Y que es lo que mas apetece con estos calores?, pues cositas que nos refresquen y que además sean ricas , ricas!! Como este helado de vainilla y cookies,  es uno de los preferidos de mis hijos y al que desde ya, me he apuntado yo. Y vosotros ... ¿Os apuntáis?

Podéis encontrar mas en la sección de helados.

Con este helado me despido de vosotras por unos días, me tomo una semana de vacaciones.¡¡Nos vemos a la vuelta!!

Ingredientes:
Para la crema: 
     -   150ml de leche
     -   100ml de nata (crema de leche) líquida para montar (crema de leche)
     -   4 yemas de huevo
     -   100g de azúcar
     -   2 cucharadas de azúcar invertido (ver receta aquí)
     -   1 vaina de vainilla
Resto de ingredientes:
     -   300 ml de nata (crema de leche) pata montar (crema de leche)
     -   40g de azúcar
     -   una pizca de sal
     -   galletas cookies al gustoPrimero hacemos la crema poniendo en un cazo los 150 ml de leche, 100 ml de nata (crema de leche) , la vaina de vainilla abierta por la mitad y lo ponemos al fuego hasta que empiece a hervir. Retiramos , colamos y dejamos que se enfríe, templada.

Batimos las yemas de huevo con los azúcares hasta que blanqueen. Le añadimos la leche y lo ponemos al fuego hasta que espese dándole vueltas continuamente para que no se pegue. Dejamos que se enfríe completamente.



Montamos los 300ml de nata (crema de leche)  y se los añadimos con movimientos envolventes. Lo dejamos enfriar en la nevera 3-4 horas. 

Pasado ese tiempo enchufamos la heladera y le añadimos la mezcla (ya sabéis que el recipiente de la heladera debe estar 24 horas antes en el congelador).



Cuando hayan pasado 15 minutos le vamos añadiendo trocitos de galletas cookies por la boca de la heladera. y dejamos que se haga durante 30-40 minutos en total.

Lo ponemos en un recipiente , tapamos y dejamos en el congelador al menos 1 hora antes de consumirlo para que acabe de helarse por completo.

Si no tenemos heladera lo metemos en el congelador y sacamos cada media hora, lo batimos con unas varillas o un tenedor al menos 3-4 veces.



Lo sacamos del congelador al menos 15 minutos antes de consumirlo para que se atempere.



¡Está delicioso!



Los cuencos y cucharillas  de la decoración son de Detallisimé.

Fuente de la foto: Perfileando

Podéis seguirme en facebook y twitter.

Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Se llama pastel de carne a un plato cuyo principal ingrediente es la carne picada y va acompañada de otros ingredientes a elección del cocinero, y aliñada con especias y pan rallado. Se cocina genera ...

Recomendamos

Relacionado

Azúcar Helados cookies ...

Hoy traigo otra receta que preparé durante el verano, un HELADO DE VAINILLA CON COOKIES, un helado que siempre me ha encantado y que esta vez lo he tomado 100 % casero, ya que utilicé las cookies de chocolate de la semana pasada.... He de confesaros que las cookies las hice pensando en el helado, porque hacía tiempo que no lo tomaba, pero tampoco tenía ganas de salir a comprarlo, así que me puse ...

Sacado del recetario de www.yococino.org No podéis imaginar lo bueno que está este helado de galletas Cookies hecho con Mambo, creo que de momento va a ser uno de mis favoritos y apuntados en nuestra lista de helados para repetir. Nosotros nos hemos ayudado de heladera pero se hace igualmente en nuestra máquina, la única diferencia que hemos notado que en la heladera quedan más cremosos y la ve ...

tartas

Las tartas de queso son uno de los postres más típicos de muchos países. Las podemos hacer al horno, o frías, sin horno y siempre serán un éxito como postre. Son fáciles de hacer y debido a su gran variedad de combinaciones podemos encontrar de distintos sabores y gustos. Hoy os dejo una rica tarta de queso mascarpone y cookies que está para chuparse los dedos. El queso mascarpone, tiene muy poca ...

flanes y pudines

El pudin de chocolate, es un tipo de postre con sabor a chocolate, aspecto de pastel y con una textura parecida a las natillas aunque un poquito más compacto. el que nos vamos a comer hoy es un pudin de chocolate y cookies sin gluten, muy suave y poco dulce a pesar de sus ingredientes. No necesita horno y se hace en muy poco tiempo, solo os recomiendo hacerlo de un día para otro, porque se desmold ...

Helados y sorbetes

Hoy os dejo un helado muy sencillito, con solo DOS ingredientes. Helado de leche condensada. Además de ser super sencillo de hacer NO NECESITA HELADERA, se mete en el congelador y no hay que removerlo para que nos quede cremoso. En casa nos encanta y lo hago mucho, por lo fácil y rápido de hacer. Pero sobre todo por lo rico que está. Seguro que cuando lo pruebes una vez, ya no dejarás de hacerlo, ...

helados chocolate recetas postres

Me encantan los helados caseros, tanto en formato polo como en helado para tomar con en cucurucho o en una tarrina. Estos polos son deliciosos, son de vainilla con una deliciosa cobertura de chocolate negro y almendra crocanti. A continuación, te explicaré cómo realizarlo sin necesidad de un molde. Para preaparar esto necesitas los siguientes ingredientes: Para el helado: 2 yemas de huevo 200 ml ...

Dulces Sorbetes refrescos y helados

Ver el video de esta receta Helado de vainilla casero con galletas cookies (Sin maquina), no hay nada mejor ni más rico que un helado casero en cualquier época del año y si además es de los ingredientes que más nos gustan ¡ummmm! que delicia, no te pierdas esta receta la repetirás seguro. Ingredientes: . 6 Yemas de huevo de tamaño grande 500 ml Leche 500 ml Nata para montar o crema de leche para ...

recetas postres dulce helados ...

¡Hola! Que ya me vuelvo a casa! Ya os había contado que ando por Bilbao para arreglar unas cosillas y ya mañana me vuelvo a casa; aunque volveré para Aste Nagusia (la Semana Grande) que eso no me lo pierdo. Este es el primer helado que hago en mi corta vida de cocinera/repostera y creo que no ha quedado tan mal. Aquí, en Bilbo, no tengo heladera así que lo he hecho a la manera "tradicional&qu ...

Helados/ Sorbetes/ Granizados

Si hace poco te dije que la temporada de sorbetes, helados y granizados quedaba inaugurada con la receta de este sorbete de chocolate, hoy es el turno del clásico e imprescindible helado de vainilla. Pero como no quiero quedarme ahí, lo vamos a acompañar con unas ricas nueces caramelizadas, que lo convierten en un helado especial y como no, riquísimo. Para hacer este helado, vamos a usar una crema ...