Irish coffee {café irlandés}

Irish coffee {café irlandés}


Irish coffee {café irlandés}


Aunque cualquier época del año es momento adecuado para saborear un delicioso café irlandés, creo que, en este 17 de Marzo, festividad de San Patricio, es la ocasión perfecta para disfrutar de esta deliciosa combinación en todo su esplendor, ya que nos hará entrar en calor en un santiamén, saboreando un intenso café junto a un exquisito whiskey, ambos coronados por una densa capa de nata montada (crema de leche). Totalmente recomendable para tomar en la sobremesa, mientras jugamos una partida de cartas o lo que más os guste al abrigo de un buen fuego.

Aunque el verdadero irish coffee se elabora desde su invención con Whiskey de Irlanda, gracias a un regalo, he tenido el placer de  utilizar uno de los mejores y más tradicionales bourbon que existen en el mercado, aunque con profundas raíces irlandesas. Hablo por supuesto de Maker"s Mark, un bourbon con una dilatada (es la destilería en producción más antigua del mundo) y fructuosa historia en su haber, incluída su relación con bandas de gangster durante la época de la Ley Seca en Estados Unidos. 



5 cucharadas de postre de cafe molido

2 tazas de agua

4 cucharadas soperas de nata (crema de leche) para montar, mínimo con un 35% de grasa

4 copas de whisky

4 cucharadas soperas rasas de azúcar

1 cucharada de postre de cacao en polvo

Irish coffee {café irlandés}




Preparar el café fuerte y mantenerlo caliente.
Montar la nata (crema de leche) a punto fuerte y guardarla en frío mientras seguimos con la receta.
En un cazo pequeño con asa, templar unos segundos el whisky, retirar y prenderle fuego para quemar el alcohol, hasta que la llama queda amarillenta. Poner una tapa para apagar el fuego, no vayamos a liarla.
Irish coffee {café irlandés}quemando el whisky


Secar bien el interior de las copas y verter dentro un poco del whisky quemado.
Girar las copas para que se impregnen bien del aroma del licor.
Irish coffee {café irlandés}


Llenar las copas hasta 3/4 partes aproximadamente, con el café caliente.
Entremezclar en cada copa una cucharada de azúcar, mover para disolver y repartir el resto del whisky.
Irish coffee {café irlandés}


Cubrir las copas con la nata montada (crema de leche) bien fría y espolvorear con el cacao en polvo.



Podeís usar el azúcar en el montado de la nata (crema de leche) en lugar de añadirlo al café.
Está más delicioso con una pizca de canela molida.
Irish coffee {café irlandés}


Fuente: este post proviene de Desserts Abad, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy nos acercamos de nuevo a la cocina alemana, y en esta ocasión lo hacemos con esta crema de queso muy popular en las terrazas de verano o Biergärten de Baviera, en los que se degusta acompañada de ...

No fue hasta hace un par de años cuando probé por primera vez el arroz negro en un restaurante del barrio de Triana y ante la insistencia de mi cuñado que glorificaba los sabores y texturas de este pl ...

En la gastronomía, existen algunos platos que son inconcebibles sin el acompañamiento de una buena salsa o unas cuantas especias que aportan sabor, color y sus matices característicos. Es el caso de e ...

Recomendamos

Relacionado

ideas técnicas y varios café irlandes ...

Cuando de café se trata, no hay nada más irlandés que agregar un poco de Whiskey para hacer que una fría noche de invierno sea más agradable. No hace mucho leí un artículo en el que contaban que una de las búsquedas más recurrentes en internet, en Irlanda, es el Irish Coffee (café Irlandés). Como seguro que sabéis, la versión irlandesa es una especie de cóctel hecho a base de whiskey irlandés, az ...

trucos y consejos basicos de cocina

Dedicado a mi querido amigo Miguel Angel. Las risas que nos hemos podido echar a costa y debido al susodicho café y sus efectos.... A pesar de que no tiene gran historia, no es fácil encontrar un sitio donde preparen un buen café irlandés. El secreto está en el WHISKEY, sí, sí, como lo leéis, con "E", y es que esa es la diferencia fundamental, el Whiskey tiene que ser irlandés y sól ...

recetas postres postres dulces y frutas ...

Amantes del café fuerte, ¡hoy estáis de suerte! Habréis probado con muchas recetas, pero ninguna como ésta. Hoy os contamos cómo hacer la auténtica receta del café irlandés. Aunque esta bebida no fue creada en Irlanda sino en Estados Unidos, el café irlandés es una receta de denominación de origen. Dicen que la auténtica receta se industrializó y se quedó en el Baileys. Irlanda, esa pequeña y bell ...

Bebidas y Cocktails Recetas azúcar ...

¡Bienvenidos y bienvenidas amantes del café! Lo tomamos al despertar, después de comer, invitamos a alguien a compartirlo para conocerlo mejor o tener una entrevista El café está en nuestras vidas sin ninguna duda. Por eso mismo, hoy vamos a hablar sobre la receta de café irlandés, este es un café especial, dulce, lleno de texturas y sabor. El café irlandés es una bebida reconfortante y cálida que ...

recetas postres bebidas

INGREDIENTES por persona 1 taza de café más bien cargado 1 cucharada de azúcar moreno 1 chorro de whisky (la cantidad es al gusto) Un par de cucharadas de crema batida o montada, también a tu gusto Para decorar: café o cacao en polvo, canela molida. virutas de chocolate… Una copa de balón o una copa alta como la de la fotografía ELABORACIÓN Batimos la nata hasta que quede semimontada, que ...

Sin categoría BEBIDAS

A mi el café irlandés me evoca recuerdos de mi juventud, cuando éramos novios mi marido y yo, y quedábamos para tomar café en una cafetería/ coctelería que había al lado de su casa. Por la tarde los fines de semana tomábamos café, los hacían muy buenos y de diferentes clases, y por la noche cócteles. El café irlandés era uno de mis preferidos. La receta es muy fácil. Yo, por cuestiones de segurid ...

recetas dulces dulces recetas para navidad ...

Receta de ¡Flan de café irlandés! Hola amigos, hoy vamos a preparar un delicioso flan con el sabor típico del famoso combinado café irlandés, se trata de un suave flan en el que acompañaremos con una riquísima crema chantilly. Este flan se prepara rápido y sin ninguna complicación, no dudéis en preparar esta receta porque vais a quedar como los reyes de la fiesta. ¡¡Un placer apto solo para adulto ...

recetas postres café con whisky café irlandés ...

Postre especial para St. Patrick"s Day Ya estamos en 17 de marzo, día de San Patricio, patrón de Irlanda. Fiesta grande, probablemente de los santos más celebrados alrededor del mundo. Sobre todo en Irlanda, pero también en EUA, por ejemplo, dónde hay muchos habitantes de ascendencia irlandesa. Or recomiendo buscar en google imágenes de Saint Patrick"s Day en Chicago, es espectacular v ...

recetas postres cafés ...

Ingredientes para None comensalesCafé americano (con algo más de agua) 100 ml. whisky 50 ml. azúcar 2,1/2 de cucharada nata montada [imagen=1825336] Hacer el café para una taza añadiendo agua hasta los 100 ml, calentar el whisky con el azúcar y prenderlo ya caliente, aproximadamente 40 segundos. Mover la mezcla para que se disuelva bien el azúcar. En una copa poner el café, la mezcla de whisky y ...

Recetas dulces café postres ...

Si te gusta el café y quieres un postre sencillo, prueba este Café Irlandés estilo Martín Berasategui, lo vas a flipar. La preparación es extremadamente fácil y sencilla. El sabor y la textura, fuegos artificiales para el paladar. Este postre no es el clásico café irlandés tradicional, el de toda la vida. A esta receta se le añaden yemas de huevos para obtener una crema cuajada irlandesa. La comb ...