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Lasaña de chocolate blanco con fresas y salsa de chocolate negro





Hoy os dejo un postre muy original y fácil de hacer, además se puede tener preparado con antelación y es genial para hacer en verano.Yo le llamo lasaña falsa porque a veces, en lugar de chocolate negro le pongo salsa de chocolate blanco y parece una lasaña salada.

Para hacerlo necesitamos los siguientes ingredientes:

- Para la lasaña:

100ml de agua
50 g de chocolate blanco
2 hojas de gelatina 

- Para la salsa de chocolate: 50 ml de agua y 30 g de chocolate negro

- Además necesitaremos fresas y azúcar o cualquier otra idea de relleno que se os ocurra, frambuesas, plátano, kiwi...

Empezamos realizando la lasaña que en realidad es gelatina de chocolate. Para eso lo primero es poner las hojas de gelatina a remojo en agua fría

Imagen 0


Mientras que se hidrata calentamos el agua con el chocolate. Una vez que esta caliente la mezcla, incorporamos la gelatina

Imagen 1


Lo siguiente es poner la gelatina en una capa muy fina sobre una superficie plana. Yo la pongo encima de papel aluminio, al que he puesto un poco de aceite.

Imagen 2


Lo metemos al frigorífico para que se cuaje y mientras tanto troceamos las fresas y las espolvoreamos con azúcar y hacemos la salsa de chocolate calentando, a la vez, el chocolate negro con el agua.

Para utilizar la salsa de chocolate hay que esperar a que se enfríe porque si no derretiríamos la gelatina al usarla.

Una vez cuajada la gelatina la cortamos en cuadrados y montamos el plato

Imagen 3


Primero ponemos un poco de salsa de chocolate negro, luego un cuadrado de gelatina, fresas, gelatina, fresas y gelatina. Para finalizar echamos la salsa de chocolate negro por encima y unos cereales para que le den al plato un toque crujiente. También se puede hacer la misma receta formando un canalón en lugar de hacer lasagna.

Así nos queda el plato:

Imagen 4


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