Magdalena de zanahoria y pasas

Hola¡¡

Esta receta de hoy va de magdalenas..uff¡¡ y con el calor que hace..

Las medidas van en cuchara, pues tengo la balanza estropeada. Ha sido una receta bastante intuitiva y ha quedado muy muy buena.



Ingredientes:

4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

2 cucharadas de leche

1 taza de azúcar

3 huevos a temperatura ambiente

8 cucharadas de harina cernidas y mezcladas con 2 cucharaditas de levadura química

una  zanahoria rallada

1 cucharadita canela en polvo

1 cucharadita vainilla líquida

una pizca de sal

1 cucharadita de bicarbonato

pasas a gusto

Precalienta el horno a 180º

Bate el azúcar con la mantequilla. Agrega los huevos uno a uno. Luego agrega todos los otros ingredientes hasta formar una masa homogénea.

Pon la masa en cápsulas individuales.



Hornea unos 12 minutos.. pero yo siempre utilizo el método del palito: introducir una brocheta y si sale seca.. están listos.

Y quedan así...



 

Si haces esta receta, avísame cómo te ha quedado.
Gracias por leer mi blog¡¡
Hasta pronto¡¡ 



Fuente: este post proviene de La cocina de Sonia , donde puedes consultar el contenido original.
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