MAGDALENAS DE QUESO

Bueno os presento el desayuno favorito de mis hijos.

  INGREDIENTES
1 tarrina de queso tipo philadelphia ( yo uso hacendado)
5 huevos
2 vasos de azúcar
2 vasos y 1/2 de harina
1 sobre de levadura
125 aceite de oliva virgen
La medida del vaso es de los de nocilla
Para decorar pepitas de chocolate y azúcar negra
Con estos ingredientes salen 30

ELABORACION
Añadir el queso y el azúcar.
Batir hasta integrar todo.
Entonces ir añadiendo uno a uno los huevos y seguir batiendo.
Cuando sea una crema añadir la harina tamizada y la levadura.
Colocar los moldes de magdalenas en una fuente apta para el horno y meter una cápsula de papel en cada molde.
Se rellenan las cápsulas con la crema ( un poco más de la mitad).
Se decoran al gusto en este caso espolvoreé azucar engra en unas y en otras pepeitas de chocolate.
Se calienta el horno a 200º y cuando se mete se baja a 180º.
Se deja 10 minutos y se saca.
Hay que tener en cuenta la cantidad que le ponemos y el tamaño de las cápsulas.


Yo tengo cápsulas de silicona cuandradas y les pongo igual la de papel para que los peques si las llevan al cole no tengan que llevar nada de silicona asi el papel lo tiran y listo ( estas me quedan cuadradas aunque las cápsulas de papel sean redondas ya que los moldes de silicona son cuadrados y al rellenar los de papel dentro de los cuandrados cogen esa forma.
También tengo un molde de metal con 12 magdalenas y también les meto el papel de magdalena.


En el blog hay diferentes variaciones ( bizcocho, de colores...)