Magdalenas

Ingredientes principales:

• 338 gr. azúcar
• 5 huevos
• 188 gr leche
• 463 gr harina
• 250 gr mantequilla
• 20 gr levadurina
• Zumo de 1/2 limón

Preparación de la receta:

Estos dulces son de los que más me gustan, será porque cuando era pequeña me las hacía mi madre. Pero claro, como siempre me dice ella, cuanto más crecíamos, menos valorábamos estas recetas, nos gustaban más otros dulces comprados, pura química. Sin embargo ahora que tengo peques, lo veo todo diferente y me gusta que coman cosas ricas y sanas. Estas magdalenas, son muy ricas para el desayuno y para llevar al cole.

Se baten con varilla, azúcar, huevos y limón, durante unos 10min, Después se ñade la leche y se mezcla muy bien para, a continación, agregar la harina y la levadurita. Seguir batiendo hasta homogeneizar el conjunto. Hecha la mezcla se incorpora la mantequilla en pomada trabajando muy bien con la varilla o a mano hasta que resulte una mezcla homogénea.

Se distribuyen porciones de esta masa en moldes de magdalenas y previo espolvoreo superficial con un poco de azúcar, se hornean a 220º, hasta que estén bien cocidas y con un color dorado superficial.

Espero que os guste y a disfrutar.