Milhojas de chocolate con frutos rojos

Milhojas de chocolate con frutos rojos

2015-05-23 19:24:39

Sin duda es un postre realmente exquisito.



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T. Total

30 min

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30 min

Ingredientes

150grs de chocolate negro
100grs de chocolate blanco
100ml de nata (crema de leche) para montar
1 latita de frutos rojos
1 hoja de papel vegetal
Azúcar

Instrucciones

En el papel vegetal dibujaremos unos rectángulos para poder guiarnos a la hora de poner el chocolate.Fundimos el chocolate negro a baño maría y lo ponemos en capas muy finas, en el papel vegetal. Cuando lo tengamos listo lo llevaremos al congelador por unos 15-20 minutos.
Mientras se endurece el chocolate, fundiremos el chocolate blanco a baño maría. Mientras dejamos este que se temple, montaremos la nata (crema de leche). Ya lista la nata (crema de leche) añadiremos poco a poco el chocolate en forma de hilo y batiremos hasta que quede todo bien integrado.
Cuando estén listas las láminas de chocolate procederemos a montar el postre. Si queremos en este momento podemos ayudarnos de una manga pastelera para que nos sea más fácil repartir la crema. Entonces el orden será; lámina, crema, agregamos unos cuantos frutos, y tapamos con otra lámina, volvemos a repetir, y tapamos. En la ultima lámina podemos realizar una pequeña decoración.

Notas

Para que la nata (crema de leche) nos monte más rápido, es ideal dejarla por unos 20 minutos antes de utilizarla en la nevera, y tener el bol donde la montaremos en el congelador por unos 10 minutos.

By Cotte

Dulces y salados http://dulcesysalados.com/



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