Mousse de gofio

Mousse dulce de gofio Hoy tenemos una receta de la gastronomía de las Islas Canarias por cortesía de Eva, propietaria del blog “¡Huele bien!“. Espero que os guste y que sigáis su página de Facebook para ver todas las recetas que va publicando. Mousse dulce de gofio, la receta: Gofio harina de maíz, trigo u  otros cereales tostado. Un alimento desde los tiempos prehispanicos por los gua ...

Uno de los postres más queridos de la gastronomía canaria es el mousse de gofio. El gofio ha sabido subsistir a base de reinventarse y enamorar los paladares más golosos. Por eso disfrutar de una buena comida de Canarias pasa por probar uno de los postres de gofio. El mousse de gofio es una elección perfecta Ingredientes: 4 cucharadas de gofio de milloAzúcar2 yemas de huevo1 lata pequeña de leche ...

El gofio es harina de maíz u otros cereales tostados. Es uno de los productos más básicos dentro de la dieta de los canarios. Con el que se pueden elaborar platos de acompañamiento como el escaldón, la pella. Ricos postres: turrón de gofio, helado, mousse... ( la típica merienda de todos los niños de plátano escachado con zumo de naranja y gofio). Con el tiempo también se ha conseguido hacer lic ...

INGREDIENTES: 1 lata de nata montada de Ello Ermol. 225 gr de leche condensada. Gofio (poner al gusto). PREPARACIÓN: Ponemos todos los ingredientes en un bol y, con las varillas, mezclamos hasta que todo quede homogéneo. En el caso de que quede muy dulce, echar más gofio. O, si por el contrario, el sabor a gofio es mucho, poner más leche condensada.

El gofio es uno de los alimentos más ancestrales de las Islas Canarias ya que su origen se remonta a cientos de años atrás. Actualmente, continúa siendo la base alimenticia de los canarios, aunque su reputación se ha revalorizado; sobre todo desde 1994, cuando le fue concedida la Denominación de Origen. Se trata de una harina de cereales tostados que se presenta en infinidad de platos. El gofio l ...

Como en cualquier lugar, en Canarias también tenemos un plato típico para aplacar el frío. En estos días de lluvia y fresco, aquí ya va apeteciendo un buen escaldón calentito, que suele ir acompañado de un tinto de la tierra. Qué gran placer el ir de caminata por nuestros montes, respirando la tierra mojada, empaparte de bruma, y terminar en un restaurante o guachinche del lugar. Abrir la puerta y ...

Con estas galletas o pastas caseras, rescato una receta tradicional de mi madre, que he modificado con el paso del tiempo. Soy la menor de siete hermanos, dar de comer a tantos críos y, alimentarlos bien no siempre es fácil. Se acercan los días de semana santa, y el día de Canarias. Por esa razón rescato de mi memoria, esas meriendas que mi madre nos ofrecía con mucho amor a tod@s sus hij@s. El ...

Tengo que reconocer que jamás había probado ni utilizado el gofio, incluso puedo decir que su nombre me parecía un poco feo, ahora ya no. El gofio es una harina de cereales tostados de trigo o maíz (millo) que se consume mucho en Canarias. Mi hermana Lola me ha traído de Lanzarote un paquete, en este caso de gofio de millo. ¿Y qué hago yo ahora con esto?. Enseguida me dió la pista al decirme que l ...

Hoy toca postre, un fabuloso flan de leche condensada con gofio canario. El gofio es una de las materias primas de las islas canarias, con denominación de origen en las islas. Es un alimento hecho con harina de maiz (millo) trigo o cualquier otro cereal tostado. La receta de hoy es ideal para celebrar el día de canarias el 30 de mayo de cada año. Igualmente es una buena receta para que los niños a ...

Escaldón de gofio canario, una receta muy popular de las islas canarias. Cada isla tiene su propia receta y en cada hogar canario, cada cual, la hará a su manera. La receta de hoy es tal es parecida a como la hacía mi madre, ella la solía hacer con el caldo de pescado canario. La de hoy la hice con el caldo de una sopa de pescado y calamares, una receta que todavía tengo que escribir, pero, aun as ...