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Receta Roscón de Reyes, Regalo A.I. y Poesía
Mujer, 34 años
Madrid
España
Antigüedad: 24.03.2011
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07/12/2011 - 01:48
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Hola!!!! vengo a enseñaros los regalos de mí A.I que organizaron en el grupo de Tarareando en la cocina, un grupo sin duda genial, con chicas estupendas. Estos super regalos que recibí de mí queridisisisisisisisma Estefanía de http://ilusionescolorpastel.blogspot.com/ , una artista estupenda y una mejor persona, no sabéis la ilusión que me hizo cuando ví su nombre escrito en el paquete de correos!!!!!!!!!! Son unos fantásticos regalos, me han encantado todosssssssss, son la caña!!!!! que mejor amiga Invisible que tú guapa????? muchas gracias!!!!!! acertaste de lleno!!!. Y aquí van todos!!!!!
Y esto es lo que iba dentro de cada paquetito!!!
¿A que es todo monisimo? Gracias Estefi guapaaaaaaaaaaaa!!!!
Y aquí os dejo mí receta de Roscón de Reyes, esta no la copié de ningún sitio, simplemente sabía los ingredientes que llevaba y puse las cantidades que yo quise, o sea, que se puede decir que es mí recetuqui y bien rica que sale!!!. Allá vamos con la receta:
Y aquí os dejo mí receta de Roscón de Reyes, esta no la copié de ningún sitio, simplemente sabía los ingredientes que llevaba y puse las cantidades que yo quise, o sea, que se puede decir que es mí recetuqui y bien rica que sale!!!. Allá vamos con la receta:
Roscón de Reyes
Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente (estos ingredientes dan para dos roscones de los grandes)
MASA MADRE:
-130g de harina de fuerza
-70g de leche entera tibia
-10g de levadura fresca de panadería
-1 cucharadita de café de azúcar
MASA NORMAL:
-70g de leche entera tibia
-10g de levadura fresca de panadería
-1 cucharadita de café de azúcar
MASA NORMAL:
-520g de harina de fuerza
-180ml de leche entera tibia
-20g de levadura fresca de panadería
-120g de azúcar
-120g de mantequilla ablandada (la calentamos un pelin en el micro, pero sin llegar a derretir)
-2 huevos y una yema
-4 o 5 g de sal
-4 o 5 tapones de agua de azahar
-2 cucharadas de ron
-La ralladura de 2 limones y 2 naranjas
PARA DECORAR:
-180ml de leche entera tibia
-20g de levadura fresca de panadería
-120g de azúcar
-120g de mantequilla ablandada (la calentamos un pelin en el micro, pero sin llegar a derretir)
-2 huevos y una yema
-4 o 5 g de sal
-4 o 5 tapones de agua de azahar
-2 cucharadas de ron
-La ralladura de 2 limones y 2 naranjas
PARA DECORAR:
-1 huevo batido
-almendras laminadas
-frutas escarchadas
-azúcar mojado con unas gotas de agua de azahar (puede ser sólo con agua, pero yo prefiero con el de azahar)
-almendras laminadas
-frutas escarchadas
-azúcar mojado con unas gotas de agua de azahar (puede ser sólo con agua, pero yo prefiero con el de azahar)
PREPARACION:
En un bol mezclamos para la masa madre, la leche que hemos diluido bien la levadura, le añadimos el azúcar y la harina tamizada y amasamos hasta crear una masa. La dejamos en un bol, lo tapamos con papel transparente y lo dejamos reposar 1 hora en un lugar caliente y sin corrientes. Después de este tiempo hacemos la otra masa,
si lo haces con una amasadora, metemos todos los ingredientes, habiendo tamizado la harina en el bol, habiendo diluido primero la levadura en la leche y habiendo mezclado las ralladuras con el azúcar, metemos también la masa madre y por último, siempre lo último la mantequilla y amasamos, aunque después habrá que amasar un poco más con las manos y a lo mejor hay que echar un pelín más de harina de fuerza
si lo haces a mano, se echa la harina tamizada en el bol y haces cómo un volcán, dejando en medio un agujero para ir echando los ingredientes, la leche diluida con la levadura, los huevos, el azúcar y ralladuras mezcladas, el agua de azahar, el ron, la masa madre, la sal y por último la mantequilla ablandada y se va mezclando de fuera hacia dentro hasta hacer una masa que puedas sacar del bol y amasar encima de la mesa enharinada hasta conseguir una masa homogénea, que no quede pegajosa y se pueda estirar sin romperse.
Esta masa la metemos en un bol y tapamos con papel transparente al que habremos dado con una brocha un pelin de aceite, para cuando suba no se pegue. El papel transparente no hay que dejarlo muy ajustado por que cuando suba va a necesitar que no esté justo. Lo dejamos fermentar 2 horas en un lugar caliente y sin corrientes ( por ejemplo cerca de un radiador , pero nunca encima). Aquí os dejo la foto de la masa cuando ha crecido.
Pasadas estas 2 horas volvemos a amasar un poco (no demasiado porque si no , no subirá lo necesario) y partimos la masa en dos partes. En la bandeja del horno colocamos papel vegetal o de horno y hacemos la forma del roscón a la masa, con un agujero bien grande , porque la masa tiende a encoger y lo colocamos encima de la bandeja y aquí es el momento de si se quiere meter el regalo o la haba. Volvemos a tapar de la misma manera que antes(con el aceite para que no se pegue y en un lugar caliente)
durante 1 hora hasta que doble su tamaño.
Después con mucho, mucho cuidado (porque si pinchamos la masa se baja) pintamos con el huevo batido todo (menos la parte de abajo, claro), ponemos las almendras laminadas, la fruta escarchada a gusto y el azúcar mojado en unas gotas de agua de azahar que lo ponemos a pegotones.
Precalentamos el horno 10 min a 200º y pasado este tiempo bajamos a 180º(con calor arriba y abajo) y metemos el roscón en la parte media del horno unos 25 mint, pero si ves que antes de este tiempo se ha dorado le ponemos encima una capa de papel albal para que se termine de hacer y no se queme lo de arriba.
Con estas cantidades ya he dicho que salen dos roscones de los grandes, ahí van!!!
Y bueno, ahora a montar nata (crema de leche) y rellenar a quienes os guste la nataaaaaaaaaaaaa!!!!!, Espero que os haya gustado y probéis a hacerlo, está riquisisisismo, os lo aseguro.
Y por último agradecer a Mª Carmen por habernos echo esta preciosa poesia, especialmente:
Feliz día de la Amistad
¡Porque nuestra Amistad...!
de esas recetas que hacemos cada día
¡Porque nuestra Amistad...!
no se compra ni se vende
¡Hoy ni siquiera me acuerdo...!
en que momento exacto nació.
¡Una Amistad que nace y muere con el Alma...!
y llega al fondo del corazón.
¡Una Amistad que se planta y se cultiva cada día...!
y se le va dando forma de Amor.
¡Una Amistad que se cuece a fuego lento...!
cuidando todo detalle para que cada día sea mejor.
¡Una Amistad que se mima y se presenta...
placentera, alegre y sonriente
y que se muestra y se regala sin condición.
¡Una Amistad que mucho querían gozar...!!!
pero que no todos pueden poseer
una amistad tan grande como un tesoros
¡Pero que tan solo unos pocos...!
hemos logrado encontrar
¡Porque siempre que hay un problemas..!
¡Tod@s estamos hay...!
¡Unidos....!!! como una piña
¡Apoyando y dado ánimos!
intentando sacar una sonrisa de esa lágrima caída
intentando pintar la vida de colores
¡Para aquel que hoy La ve algo turbia!
¡Por eso cada día más..!
estoy más orgullosa de pertenecer a está familia
¡Porque en ella está...! lo que siempre quise tener
¡Unos amigos de verdad!
¡Y a los que hoy quiero desear...!
"Feliz día de la Amistad."
Un poesía preciosa para un gran día, Mari eres una artista, Graciassss!!!
Y por último agradecer a Mª Carmen por habernos echo esta preciosa poesia, especialmente:
¡Porque nuestra Amistad...!
de esas recetas que hacemos cada día
¡Porque nuestra Amistad...!
no se compra ni se vende
¡Hoy ni siquiera me acuerdo...!
en que momento exacto nació.
¡Una Amistad que nace y muere con el Alma...!
y llega al fondo del corazón.
¡Una Amistad que se planta y se cultiva cada día...!
y se le va dando forma de Amor.
¡Una Amistad que se cuece a fuego lento...!
cuidando todo detalle para que cada día sea mejor.
¡Una Amistad que se mima y se presenta...
placentera, alegre y sonriente
y que se muestra y se regala sin condición.
¡Una Amistad que mucho querían gozar...!!!
pero que no todos pueden poseer
una amistad tan grande como un tesoros
¡Pero que tan solo unos pocos...!
hemos logrado encontrar
¡Porque siempre que hay un problemas..!
¡Tod@s estamos hay...!
¡Unidos....!!! como una piña
¡Apoyando y dado ánimos!
intentando sacar una sonrisa de esa lágrima caída
intentando pintar la vida de colores
¡Para aquel que hoy La ve algo turbia!
¡Por eso cada día más..!
estoy más orgullosa de pertenecer a está familia
¡Porque en ella está...! lo que siempre quise tener
¡Unos amigos de verdad!
¡Y a los que hoy quiero desear...!
"Feliz día de la Amistad."
Un poesía preciosa para un gran día, Mari eres una artista, Graciassss!!!
Hola guapa, felicitaciones muy bello todo, que sabroso se ve ese roncón provoca comerselo,
Saludos amiga...
Último post de mi blog: FELIZ DÍA DE LAS MADRES
Saludos amiga...
Último post de mi blog: FELIZ DÍA DE LAS MADRES
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