torrijas de pan duro

Ingredientes:

pan duro del dia anterior,

leche

huevos

azúcar y canela en polvo

una cascara de naranja, a ser posible seca de un par de dias

preparación

cortamos el pan en rebanadas de un centimetro aproximadamente, las vamos mojando en leche y las vamos dejando en una fuente.

ponemos abundante aceite de girasol a calentar , freimos la cascara de naranja, la sacamos y la tiramos, es para aromatizar el aceite

batimos los huevos, y vamos pasando las rebanadas remojadas en la leche y las vamos friendo por tandas en la sarten , dejamos que escurran en papel de cocina y las rebozamos en el azucar mezclado con canela. Servimos calientes aunque tambien me gustan frias las que sobran