Con estos calores no apetece nada comida caliente, pero no vamos a estar todo el verano a base de ensaladas, no? Pues eso, hay que escurrirse la cabeza y hacer platos nuevos, que aunque no dejen de ser ensalada, estén preparados con otra vista.
Ingredientes:
1 caja de canelones
100g de jamón dulce
Palitos de cangrejo
1 cebolla tierna
2 huevos cocidos
4 rodajas de piña en su jugo
1/2 manzana
Queso fresco
Mayonesa
Preparación:
Empezamos preparando la "ensaladilla relleno". Picamos finamente todos los ingredientes, menos el jamón dulce, y los integramos con la ayuda de la mayonesa.
Cocemos las placas de los canelones. Los disponemos sobre un paño de algodón y ponemos encima una loncha de jamón dulce, rellenamos de la ensaladilla y cerramos el canelón.
Por último, servimos con una gamba o langostino encima y decoramos con mayonesa.
Notas:
Para la ensaladilla podéis usar los ingredientes que más os gusten. No dudéis en mezclar sabores dulces con salados, es lo que les da el toque original.
Fuente: este post proviene de La Flor del Melocotón, donde puedes consultar el contenido original.
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