CONEJO A LA MOSTAZA ANTIGUA

INGREDIENTES
Conejo
Mostaza a la antigua
Sal
Pimientos asados al horno
Cebolla frita crujiente ( Hacendado)
Ajo


ELABORACION
Precalentamos el horndurante 10 minutos ( el tiempo que tardamos en preparalo) a 180º.
Se pone el conejo en una fuente apta para el horno.
Se le pone sal y la mostaza por arriba ( se esparce con la mano).
Se tapa con papel de aluminio la fuente.
Se mete al horno 1 hora a 180º ( el tiempo varía dependiendo del tamaño del conejo).
Cuando esta hecho quitamos el papel de aluminio y metemos 5 minutos al grill para que darle un poco de color a la carne.
Se sirve (yo lo acompañé de patatas de bolsa) y de unos pimientos que había asado en el horno con un poco de cebolla crujiente, ajo y aceite. Os dejo la receta de los pimientos que ya la he puesto hace tiempo.
http://marentrefogones.blogspot.com/2010/11/pimientos-de-colores-al-ajillo.html