Crema de Zanahoria con Curry y Cúrcuma (Receta express)

Llevo unos días sin meterme en la cocina y es que con este buen tiempo me he desmelenado. Me encanta el invierno, pero reconozco que tanta lluvia ya era demasiado y los primeros rayos de sol después de tanto tiempo me han dado la vida y me he echado a la calle. Comer fuera y que cocinen para tí también está muy bien y de vez en cuando hay que descansar y darse un respiro. Entre mis salidas primave ...

Hola cocinillas. ¿Qué tal estáis? Os apetece una crema un poco diferente, solo para los que gusten de sabores un tanto exóticos. Ya van apeteciendo por las noches coger la cuchara y cenar una crema o sopa calentita. Las zanahorias tienen alto contenido en potasio, fósforo, magnesio, yodo y vitaminas B3 y K. Altos niveles de betacarotenos y antioxidantes. Puesto que es un alimento muy completo y añ ...

Hace mucho tiempo que voy a las grandes superficies solamente a por ciertas cosas. La carne, la fruta, la verdura y el pescado, los compro en mis sitios de confianza. Pero últimamente, y gracias a Sergio, me estoy convirtiendo en una consumidora consciente, acostumbrándome a mirar la procedencia de cada producto que adquiero. Nada tiene esto que ver con una exaltación del patriotismo, que también ...

Hay muchas cosas del comportamiento humano que me cuesta entender y una de ellas es por qué al llegar el fin de semana, tras varias jornadas de estrés, nos metemos en un centro comercial para estar como sardinas en lata. No hay nada que me parezca más desesperante que estar metido en un atasco desde que sales de casa, simplemente para poder acceder al centro en cuestión, dar millones de vueltas po ...

No hay nada como llegar a casa en pleno diciembre y compensar el frío de la calle con una plato reconfortante y calentito como esta crema de zanahoria con curry. Una receta muy sencilla y saludable que además resulta deliciosa por lo bien que combina el curry con la zanahoria dándole un ligero sabor especiado. La verdad es que solemos hacer las cremas de verduras demasiado sencillas, y con sólo añ ...

A veces un simple ingrediente puede cambiar por completo una crema de zanahoria básica. Te animo a hacer esta crema con un toque de curry. Y puedes añadir este toque asiático también a cremas de base de coliflor o calabaza. Pruébalo y cuéntame qué te parece. Ingredientes Para 3-4 raciones ⁠1 cebolla troceada⁠ 2 ajos partidos⁠ 1-2 cm de jengibre fresco (opcional)⁠ 1 cda. de pasta de curry rojo⁠ (N ...

Para 2 litros (6-8 personas): -800 g. de langostinos pequeños -1 ó 2 dientes de ajo -1 puerro grande picado -500 g. de zanahorias en rodajas -1/2 vaso de tomate rallado -1 vasito de coñac -1 litro de agua (aproximádamente) -pimienta molida -aceite de oliva virgen y sal -a elegir: 1 cucharadita de maizena diluida en una tacita de agua fría, 1 brick pequeño de leche evapo ...

Ahora que entramos en el verano, apetece tomar cosas fresquitas y ligeras. A mi por lo menos, con el calor, se me va un poco el apetito. Así que intento preparar cosas ligeras y fresquitas. Me encantan las cremas y el juego que tienen. Prácticamente cualquier ingrediente o receta, lo puedes convertir en una crema. Para esta he utilizado ingredientes muy versátiles, que pueden encontrarse todo el a ...

Me gusta el verano, sí, pero no me encanta. Debe de ser que como nací en diciembre me gustan los fríos invernales y sobre todo sentir el calor de las mantas esas mañanas cuando no hay que madrugar, el sueño que me entra debajo de la mantita del sofá a la hora de la siesta, el agua ardiendo bajo la ducha, mirar por la ventana esos días de frío y pensar en la suerte que tengo de estar en casita... ...

Seguimos con recetas ligeras.... y en esta ocasión os traigo una CREMA DE ZANAHORIA AL CURRY, sana, sencilla y reconfortante, perfecta para los días de frío que se acercan...... Y como siempre tengo zanahoria y cebolla, ya tenía la base para preparar una crema. Aunque otras veces le añado patata, pero como no tenía, pues nada, sólo zanahoria y cebolla. El resto es ya fruto de la imaginación ...