Es súper fácil y cuando le tomen la mano lo harán del vegetal que mas les guste.
Ingredientes para 4 flancitos
De espinaca:
Cebolla mediana 1
Ajo 1 diente
Ricotta 2 cdas
Queso rallado light 1 cda
Espinaca 1 atado.
Huevo 1
Claras 2
De zapallitos y choclo:
Zapallito verde 1 mediano
Cebolla 1
Ajo 1 diente
Choclo desgranado 2 cdas
Queso rallado light 1 cda
Huevo 1
Claras 2
De zanahorias y morrones:
Zanahorias 3
Cebolla 1
Ajo 1 diente
Morron rojo 1
Queso rallado 1 cda
Huevos 1
Claras 2
Preparación:
Para todos los gustos de flanes igual; en una sartén colocar un poco de roció vegetal a untar con aceite y dorar la cebolla cortada en cubitos junto con el ajo. Salar y pimentar. Reservar.
De espinacas:
Agregar a la cebolla y el ajo la espinaca cortada finita, previamente bien lavada. Luego cuando la pones en la sarten y se empieza a consumir sacar del fuego.
En un bol, colocar, la ricotta, la preparación de la espinaca, el huevo y las claras previamente batidas para romper el ligue. , el queso rallado y yo le pongo una pizca de nuez moscada rallada. Verificar la sal y pimienta.
Colocar en moldes humectados con aceite o roció vegetal y llevar a horno moderado a baño maría. La cocción es rápida solo unos minutos.
De zapallitos y choclo:
Blanquear el zapallito, ya sea entero en microondas, al vapor o hervido, cortarlo en cubitos retirar las semillas y reservar.
A la sartén con el ajo y la cebolla agregarle el zapallito, y el choclo, sartenear un poco mas y pasar a un bol, donde le pondrás el queso rallado, el huevo y las claras previamente batidas para romper el ligue.
Rellená unos moldes de flan previamente humectados con aceite o rocío vegetal y llevar a horno moderado a baño maría. La cocción es rápida solo unos minutos.
De Zanahoria y morrones:
Pelar la zanahoria y hervirla, o llevarla al microndas para que se cocine un poco no del todo. una vez hecho esto cortarla en cubitos.
También corta bien chiquito el morrón.
Pasa a un bol la cebolla y el ajo rehogado, sumale la zanahoria, el morrón, el queso rallado, el huevo y las claras previamente batidas para romper el ligue. Rectifica si está bien de sal y pimienta.
Ponelos en unos moldecitos de flan previamente humectados con aceite o rocío vegetal y llevar a horno moderado a baño maría. La cocción es rápida solo unos minutos.
Moldes de los flanes:
Serví cualquiera de los flanes con una ensalada de hojas verdes y listo!!!
Fuente: este post proviene de Blog de Carla-light, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
