Guisantes a la crema

Y aquí estoy de nuevo un mes colaborando con mi receta de crema de guisantes a la menta, en el reto de Facilisimo de recetas sanas. Sí, porque en la mayoría de ocasiones comer bien no está reñido con comer sano, así que te invito a pasarte por facilisimo y dar un vistazo al resto de propuestas de recetas sanas de mis compañeros bloggers. Si te gustan las recetas sanas no te pierdas aquí en el blog ...

No he querido ponerlo en el título del post porque he pensado que no era glamouroso pero el verdadero nombre de la receta es “crema de guisantes y espárragos con bichos del mar”. Para mi todo lo que nadó, caminó o voló alguna vez en su vida, es un bicho. Y añado también que, para mi,  “bicho” es cariñoso y respetuoso. Hecho este apunte nada relevante pero que me apetecía, v ...

Los guisantes frescos de temporada son una delicatessen, me encantan. Es una lástima que duren tan poquito y el resto del año no puedan consumirse así. Ahora es su mejor época y los podemos encontrar en casi todas las tiendas de verduras y hortalizas, aunque éstos se consideran legumbres porque sus propiedades se asemejan mucho más que a las verduras. De cualquier forma quedan deliciosos, aunque ...

Estamos en primavera, la epoca del florecimiento, donde fauna y flora resurgen del crudo invierno y donde la naturaleza nos ofrece un amplio abanico de posibilidades para satisfacer los paladares más exigentes. Así pues, hoy me he decantado por prepararos una deliciosa Crema Templada de Guisantes frescos con Quinoa que es muy facil de elaborar, muy rica y nutritiva y donde en un mismo plato tendre ...

Estamos en plena temporada de guisantes y ya empieza a hacer calor y a apetecer recetas fresquitas como esta. He pensado en compartir con vosotros esta atractiva crema, además de sencillísima. Y si queréis hacerla todavía más fácil, o no son meses de guisantes frescos, podéis recurrir a los guisantes congelados. Combinar los guisantes con menta es muy acertado. Sumamos el frescor de la manzana, el ...

Crema de guisantes secos.Hola a todos... Hoy os traigo una receta de crema de guisantes secos, una sopa que desde tiempos inmemoriales se consume en los países árabes y es conocida como "Bisara d tchelbana", también se consume en América latina y es conocida como crema de arvejas, es deliciosa, con un sabor suave y algo dulce y sobre todo muy sana y nutritiva, es un primer plato ideal pa ...

Me encantan los guisantes frescos, aunque como más me gustan son directamente de la vaina sin cocer, pero aquí os traigo una de las típicas recetas que se realizan en todas las casas. Podéis hacerlo con guisantes frescos o si no encontráis o son muy caros con guisantes congelados. Ingredientes: - 500 gramos de guisantes frescos con vaina. - 50 gramos de jamón serrano. - ...

INGREDIENTES para 4 personas 400 gr. de guisantes frescos desgranados o congelados pero muy tiernos 1 patata pequeña 1 diente de ajo 1/2 cebolla 1 ramito de menta o hierbabuena medio litro de caldo de verduras o pollo (puede ser de pastilla) Pimienta negra recién molida Aceite de oliva 1 cucharadita de mantequilla 100 ml de leche, leche evaporada o nata líquida ELABORACIÓN Ponemos al fuego una c ...

Hay un restaurante que nos gusta mucho en La Rioja y que ya hemos visitado varias veces. Antes de comer te sirven un pequeño aperitivo en vaso de chupito con una crema de verduras de temporada Y La última vez que estuvimos nos sacaron una crema de guisantes similar a la que os presento hoy aquí, estaba deliciosa. Normalmente compro guisantes frescos cuando es temporada y de lata el resto del año, ...

Hoy os traigo una receta con una doble misión, sana y además económica o de aprovechamiento. Cuando encuentro en el mercado guisantes fresco me encanta comprarlos, porque el sabor no tiene nada que ver ni con los congelados ni con los de lata, hace casi un año os dejaba la receta que más habitualmente preparo con ellos, guisantes con jamón y huevo, y siempre me da una pena tremenda tirar las vaina ...