Hola amigos hoy les traigo una deliciosa e increíble receta de pebre Chileno que esta para chuparse los dedos. Hoy les comparto otro de los clásicos de mi país, me encanta hacerles conocer un poco mas de nuestra gastronomía y éste "pebre es un infaltable en asados y almuerzos en general y lo usamos para acompañar las EMPANADAS DE PINO, LOS POROTOS GRANADOS, ETC
Lo importante es que nunca falte el pebre en tu casa :D
En cada familia tienen un secretito que lo diferencia y ésta es mi receta, así lo aprendí a hacer yo desde chiquitita.
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Aquí vamos !
Ingredientes para el pebre Chileno (para 4) :
2 tomates grandes
1 cebolla
1 o 2 ají verde (dependiendo cuan picante te guste) también se conocen como "chile amarillo o verde"
ají (chile),en pasta. Este paso es opcional, sólo para valientes!
cilantro o perejil
aceite de oliva
vinagre de vino
sal / pimienta
Paso a paso del pebre Chileno:
Esta recetita es muy rápida!
Comienza por lavar y cortar en cubitos muy chiquitos los tomates, la cebolla, el ají (chile amarillo o verde), y cortar finas las hojas de cilantro o perejil.
Si te gusta el "picante", también puedes agregar un poco de ají en pasta (chile en pasta, pasta picante), un chorro de aceite de oliva, dos cucharadas de vinagre y finalmente nos queda condimentar.
Revuelve todo muy bien y déjalo reposar por unos 30 minutos antes de servirlo.
Apostemos? Te aseguro que terminaran raspando el platito al final de la comida!! :D
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