Pretzel de hojaldre relleno de pollo

Un pretzel es un tipo de galleta o bollo horneado, y retorcido en forma de lazo. Su origen es Alemania.

Siempre me ha gustado esta galleta,pero mientras no me decido a hacerla  he hecho estos hojaldres rellenos de pollo pero intentando darle la forma de pretzel, espero que os gusten.

Ingredientes
1 placa de hojaldre
pechugas de pollo
1 cebolla pequeña
vino blanco
bechamel
sésamo
1 huevo

Elaboración
Se corta la pechuga en trocitos pequeñitos, se frie en una sartén con pimienta y sal, se reserva
Se fríe la cebolla en trocitos también pequeños, cuando casi esté se mezcla con la pechuga, se pone un poquito de vino blanco y se deja unos minutos en el fuego, se añade la bechamel (en este caso usé President, tenía un poco de prisa) se mezcla todo y  3 minutos más, se aparta del fuego  y se deja enfriar un poco.

Se estira el hojaldre con un rodillo, se cortan tiras de 4 cm, se van rellenando de la mezcla anterior, se cierran las tiras con cuidado.
Primero se les da forma de U y después se cruzan los extremos.
Se pintan de huevo y se les pone un poco de sésamo, al horno precalentado a 200 grados, unos 15 o 20 minutos hasta que estén doraditos.

Otra manera de hacer hojaldres de pollo.

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