Esta Rosca se la podemos hacer o utilizando
la Masa Danesa
http://www.clavoycanelatartas.org/search/label/Masa%20Danesa
o utilizando una hoja de Masa con Levadura,
que actualmente se venden en los supermercados.
Ingredientes:
1 hoja de Masa Danesa
500 gramos de espinacas
120 gramos beicón cortado en trozos
1 cebolla dulce
100 gramos de queso Feta
Sal y pimienta
1 cuchara sopera de mantequilla
1 cuchara sopera de harina
250 mililitros de leche
Semillas de Sésamo para decorar
En una sartén freímos el beicón con una cuchara sopera de aceite,
hasta que esté crujiente.
Sacamos el beicón y añadimos la cebolla troceada fina.
Freímos hasta que esté transparente unos 3 a 4 minutos.
Añadimos las hojas espinacas lavadas y escurridas.
Freímos las espinacas hasta que estén al dente, unos 5 minutos.
Añadimos sal y pimienta, mezclamos al beicón .
Hacemos a seguir una bechamel.
En una olla derretimos la mantequilla y añadimos la harina.
Mezclamos por unos minutos, para freír un poco la harina.
Vamos añadiendo la leche templada, poco a poco, mezclando siempre con una varilla
para que no se queden grumos.
Añadimos la bechamel al relleno y dejemos que se enfríe.
Cuando el relleno esté a temperatura ambiente
abrimos la masa en un rectángulo de 30 x 40 aproximado.
Echamos en relleno, el queso feta y enrollamos la masa formando un cilindro.
Juntamos las dos extremidades del cilindro formando una rosca.
Si podemos damos la vuelta a la rosca, para que el cierre
de la masa si quede por abajo.
Pintamos con un huevo batido (a mi se me terminaran los huevos, y por no salir a comprarlos
lo pinté con un poco de mantequilla derretida)
y añadimos las semillas de sésamos.
Horneamos a 180º por 30 minutos hasta que la masa esté dorada
y el relleno cocido.
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Clavo y Canela, donde puedes consultar el contenido original.
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