INGREDIENTES:
1 cucharada de harina de maizena
2 yemas de huevo
2 claras a punto de nieve
queso de untar 0% natural o como os guste
una pizca de sal
un poco de orégano
ELABORACION:
Vamos a empezar haciendo una masa. Batimos las yemas con la cucharada de maizena y la pizca de sal. Por otro lado, momtamos las claras a punto de nieve y las incorporamos con movimientos envolvente para que no bajen su volumen. Ponemos un papel vegetal en la bandeja del horno, y ponemos encina esta masa dejándola lo más lisa posible. No la estireis hasta el final de la bandeja, porque os quedará un poco plana. Dejar un margen de unos 2 o 3 cm alrededor de la masa. Horneamos unos 5 o 6 minutos a 180º. Se queda blanquecina pero ya está hecha.
Dejamos enfriar y ponemos con mucho cuidado el queso y encíma los trozos de salmón y el orégano.
Enrollamos y metemos en la nevera un ratito. Ya lo tenemos listo para comer.
Podeis rellenarlo de lo que más os guste pero así, queda muy suave.
Buen provecho.