Ingredientes:
7 puerros
7 tomates de pera
3 patatas grandes
Agua
sal
aceite
lo primero que hacemos es limpiar y trozear los puerros en tres partes cada uno
y los incorporamos a una fuente
quitamos la piel de los tomates
y los incorporamos a la cazuela
pelamos las patatas, las limpiamos
y a desgarros las echamos a la cazuela
cubrimos de agua
hasta que tapen las verduras y lo ponemos a cocer a fuego maximo hasta que empieze a hervir, una vez que empieze a hervir, lo ponemos a fuego medio
cuando este todoo bien hecho, lo pasamos por la batidora a conciencia
hasta que quede homogeneo,
entonce echamos los 50 ml de aceite
y volvemos a triturar hasta que emulsione y quede una crema fina fina
servimos y disfrutamos de la cremao fria o caliente, a mi fria me encanta
y si a esa crema la acompañamos con unos filetes de lo que sea, lomo, ternera, pollo, ya seria una delicia del todo.
¡BUEN PROVECHO!
Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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