No os vayáis a pensar que ve he vuelto loca, que ya se que los filetes no se pueden exprimir, y que esto son patatas, pero es que les he sacado el máximo partido a unos filetes que tenía, ahora os explico el por qué del nombre....
Resulta que hoy estaba floja flojísima y no tenía ganas de salir a comprar nada, así que miré a ver que podía hacer de comer, y tenía cuatro tristes filetes de lomo congelados, pero claro, para cuatro personas era como que no tenía bastante, así que a exprimirme la cabeza.....
Siempre tengo queso...y patatas....pos ya está, unas papas rellenas!!! Toca a un filete por papa, que son dos mitades, quedo estupendamente y los fieras quedan saciados.
Así que este es el resultado, la verdad es que mi hija está encantada, dice que están buenísimas, que ha comido una "jartá" de bien, así que con su visto bueno, os traigo la receta.
Se preparan bastante rápido y es un plato muy sano, ya que la patata está cocida, creo que podría considerarse un plato ligero, que las pobres patatas tienen muy mala fama.
Así que os cuento el invento, que os puede servir para aprovechar esos filetes que sobren de alguna comida....
Ingredientes:
4 filetes de lomo
4 patatas medianas
80 gr de queso rallado
40 gr de margarina
Pimienta negra
sal
Un poco de leche
25 ml de aceite
1. - Lavamos muy bien las patatas y las metemos en el microondas 10 minutos a máxima potencia.
2. - Mientras, freímos los filetes con el aceite y un poco de sal. Que queden dorados.
3. - Cuando saquemos la patatas, cogemos una y la abrimos por la mitad.
4. - En un cuenco ponemos 10 gr de margarina, 10 gr de queso rallado.
5. - Vaciamos la patata con una cucharilla, y vamos echando la patata cocida sobre el queso y la margarina. Añadimos sal, y un poco de leche y hacemos un puré.
6. - Cogemos un filete y lo picamos finito sobre el puré y mezclamos todo.
7. - Rellenamos las dos mitades y ponemos un poco de queso rallado sobre cada mitad.
8. - Repetimos la operación con las otras tres patatas y metemos al horno con el gratinador a 200º durante unos 10 minutos y servimos.
Un experimento repetible....
Qué os parece????
Aquí ha encantado!!!!!!
Espero que os guste a vosotros también!!!!!!