Ya lo sé, sé que el otro día puse una receta con pollo, pero es que no he podido resistirme. Es una receta ligera (que me viene bien...), aromática y riquísima. Y en media hora tenemos un plato estupendo.
El caso es que fui a ver a mi madre y, como siempre, le pregunto el menú, y me dijo que iba a hacer estas pechugas al horno, así que mi hijo tendrá que esperar a otro día los nuggets, porque tal y como llegué a casa me puse manos a la obra.
Es verdad que las pechugas suele ser una carne muy sequerona, pero controlando bien el tiempo, quedan jugosas y muy sabrosas.
Y gracias al vino y al tomillo, queda un plato buenísimo. Así que paso a explicaros.....Estas cantidades son para 4 personas.
Ingredientes:
2 pechugas grandes (o 4 pequeñas)
3 o 4 dientes de ajo
1 copa de Amontillado de Jerez
Sal
Tomillo
1/2 copa de agua
Un poco de Aceite (si es de oliva virgen mejor)
1. - Encendemos el horno a 200º y cortamos las pechugas en lonchas gruesas, sin llegar a cortar el final de abajo, que quede unida.
2. - Ponemos las pechugas en una fuente de horno y salpimentamos, ponemos el tomillo.
3. - Echamos el agua y el vino por los lados, el ajo picadito por encima y rociamos con un poco de aceite y metemos al horno 30 minutos. Dándoles la vuelta de vez en cuando.
4. - Mientras puse unas patatas en el microondas, sin nada, durante unos 3-4 minutos por patata, eso depende del tamaño.
Le hice un corte en cruz y apreté por abajo un poco con las manos, para que se abran en esta forma. Le pongo un poco de margarina salada y sal.
5. - A la media hora sacamos las pechugas y servimos con las patatas.
Ea! Pues ya está!!!!!
A mi es que me encanta, espero que a vosotros también!
Facilita eh????
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