Hola amigos, hoy les traigo una deliciosa receta chilena de tomatican de pollo que esta para chuparse los dedos.
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Crecí comiendo este plato, en mi casa lo preparaban muy seguido porque somos secos para comer choclo (maíz), los chilenos jejeje Bueno, en toda sud-américa es un poco así. Los choclos peruanos por ejemplo son deliciosos de granos grandotes y cada vez que voy me encanta comer choclo con queso en algún carrito.
Volviendo a mi receta chilena de tomatican de pollo espero les guste tanto como a mi y mi familia. La receta tradicional se hace con carne en trocitos pero yo quise prepararla con pollo porque soy fan de la carne blanca.
Si te gustan los guisos y la comida casera, estoy segura que te gustará revisar mi guiso de calabacines (zapallitos italiano o zucchinis), o también este super rico picante de mariscos, que es una locura de rico :D
A continuación la receta chilena de tomatican de pollo:
Ingredientes (para 4) :
4 pechugas de pollo chicas o 2 grandes
2 cebollas
1 1/2 taza de choclos (maíz ) Puede ser fresco, congelado o en conserva
2 tomates
1 tarro de salsa de tomates (200ml aprox)
Sal / pimienta / aliño completo
Aceite de oliva
Paso a paso :
Lo primero es cortar el pollo en tiritas y sofreírlas con un poquito de aceite de oliva. Una vez dorados, agregar la cebolla a pluma y revolver. Cocinar hasta que la cebolla comience a dorar. Condimentar con sal, pimienta y aliño completo.
Ahora es el momento de agregar el tomate pelado y cortado en cubos. Revolver bien y para finalizar agregar la salsa de tomates y el maíz desgranado. Cocinar durante unos 15 minutos a fuego medio y servir calientito acompañado de arroz blanco, puré de papas o papas doradas.
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