Pues bien, ¡comencemos!
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
Para la Masa
*Harina
*Mantequilla
*Vino de leche
*Levadura Prensada
*Huevos
*Aceite de Refrito
*Sal
Para el relleno
*Sardinas Pequeñas
*Cebolla
*Pimiento verde
*Vino Blanco
*Salsa de Tomate
*Aceite de oliva
*Sal
Procedimiento:
Preparación del relleno
-Corte la cebolla y el pimiento en pequeños trozos refrialos hasta que la cebolla se aya cristalizado
-Añada el tomate, el vino y sal al gusto
-Limpie las sardinas y coloquelas en el refrito cocine por un par de minutos a fuego medio
Preparación de la masa
-Disuelva la levadura en la leche y mezclela con la harina, la sal, la mantequilla y uno de las huevos y amase con fuerza
-Forme una bola, tápela con un paño y déjela reposar hasta que doble su tamaño
-Divida la masa en dos y estirela
-Engrase una fuente y forrela con una de las mitades
Coloque el sofrito y cubralo con la otra mitad de la masa, cierre los bordes para evitar que el relleno se desborde
-Coloque huevo batido sobre la empanada y pinchela con un tenedor
-Coloquela en el horno a 180 grados por 30 minutos
-Retírelo del horno y desmoldelo
-Nota:Cuando esté preparando la masa moje sus dedos de vez en cuando con un poco de aceite para evitar añadir más arina, y recuerde que la mejor epoca para comprar sardinas frescas es del 16 de junio al 15 de agosto
Si les quedó alguna duda pueden revisar el tutorial que les dejo a continuación
Buen Apetito!!!
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