BRIOCHE OLLA GM
Mujer, 46 años
Cantabria
España
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10/02/2012 - 00:48
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Vaya brioche!!! Desde que lo vi en el blodg Pasion por lo bueno no he parado hasta hacerlo.. la cosa q el mismo día que recibí el correo de este blog cuando Laura publicó la receta me prepare para hacerlo, copie la receta, prepare los ingredientes pero a la hora de buscar el molde ..ahí me fallaron los recursos.. tenia un molde corona como el que ella había utilizado pero no entraba en la cubeta.. no había manera .. me gustaba como quedo su brioche y el mio tenia que ser igual.. pero había otro impedimento, era sábado y no podía salir en busca de una mas pequeño q quedara bien . Así que pregunté como lo había metido ella dentro y fue tan amable que me contesto con un mail muy cariñosa y me indico con fotos lo que ella habia hecho con su molde, cortarlo..si si.!. le quito el reborde del mismo para poder acomodar la masa del brioche en el y así mismo introducirlo dentro de la cubeta.. Como no se me ocurriro a mi! ainnsssss!!! Así que yo tenia que hacer tres cuartas de lo mismo. Ya con todo arreglado podía hacerlo pero aun así tardé unos días, no quería cortar el mio y compré otro mas blando y corte por lo sano.
Que ganas de hacerlo por Dios!! y que agradable sorpresa cuando lo corté para desayunar al día siguiente y comprobar el magnifico resultado obtenido con él. Por algo me entró a mi por el ojo en cuanto abrí el correo y vi la receta.
Gracias Laura
Ingredientes
1 sobre de levadura de repostería
200 ml de nata (crema de leche)
30 g de azucar (para la próxima pondré más, me gusta más dulce)
1 huevo
1 poco de sal
Virutas de chocolate
Elaboracion
La masa sale bastante espesa, pero es normal; la coloqué en un molde de silicona y seleccionar menu horno durante 45 minutos, dejé reposar 10 dentro de la máquina.
Sacar y poner el brioche en una rejilla para q no se humedezca el brioche.
Os dejo algunas fotitos del proceso
ya veis como quedó el molde.
ya con la mezcla vertida, como veis es mas densa que la de un bizcocho
asi se ve recien abierta la olla.
y aqui sacado y preparado pa hincarle el diente.
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