Llevo meses disfrutando de las propiedades de Kéfir que me regalaron este invierno.
Como mas lo tomo es en ayunas para regular mi flora intestinal..genial para el estreñimiento y desde que lo tomo he dejado de sufrirlo, además es beneficioso para muchas otras cosas relativas con la salud. Yo os recomiendo que lo probéis, no a todo el mundo le gusta porque tiene un sabor característico un poco agrio pero endulzandolo con azúcar o con sacarina liquida se toma perfectamente y enseguida te acostumbras a el y encima contribuyes a tener un poco mas de salud o por lo menos intentar que así sea.
Para saborearlo como postre o como tentempié podéis añadir frutas, frutos secos, cereales etc... y si preferís tomarlo untado debéis convertirlo en queso jejejje.. si, si en queso de untar FABULOSO!. Así es como mas la estoy haciendo estos días para tomar como aperitivo o simplemente como colofón a una comida o una cena.
Gusta alguien?
informate que es el Kéfir
Como conseguir el kéfir??.. hay gente que lo dona en los foros de cocina, pero si no sabes de nadie que pueda darte un pedazo puedes comprarlo en alguna herboristeria. Una vez lo tengas debes de cubrirlo con leche en un recipiente de cristal y taparlo, yo lo cubro con un trozo de tela para que pueda soltar los gases y sepa menos ácido después.
Cada 24h mas o menos se cambia, es decir, colamos la leche que pusimos y ese liquido resultante se puede tomar a cualquier hora, y si quieres hacer queso con el, lo único que debes hacer es poner el liquido en un colador de tela y dejar que suelte todo el suero, el cual también se puede reutilizar pero eso ya os contaré mas adelante que aun no he tenido ocasión de probarlo. Tiempo estimado de reposo sobre 24/36h. y así obtendremos queso untable de kéfir.
Espero que os guste si os decidís a experimentar con este saludable hongo.
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