Panettone de chocolate en panificadora


 

Este panettone lo vi en el blog de Ma Petite Boulangerie yo le he cambiado poca cosa, el azúcar y el chocolate triturado y este ha sido el resultado, oscurito pero rico


Ingredientes:

Poolish

100gr de leche templada
100gr de harina de fuerza
3gr de levadura de panadero  

Para la masa

2 huevos batidos
60gr de mantequilla temperatura ambiente
1/2 cucharadita de sal
50gr de azúcar aromatizada (si no 50gr de azúcar, 1 ralladura de limón y 1 ralladura de naranja)
1 cucharadita de aroma de vainilla
250gr de harina de fuerza
3gr de levadura de panadero   

Para el relleno:
60gr de chocolate negro (triturar bastante)
20gr de almendras laminadas

Preparación:

La noche antes preparamos el poolish, ponemos los ingredientes del poolish en la panificadora y programa nº 7 (amasado rápido), apagar la pani y dejar toda la noche, por la mañana añadimos en el mismo orden de la receta la masa para el panettone, programa nº 2 (pan dulce), 750gr, tueste medio, mientras trituramos el chocolate y lo reservamos, yo en la Mycook unos segundos velocidad 10, cuando pite la panificadora, añadir el chocolate y las almendras y cuando termine de amasar, quitar las palas, colocar bien la masa, añadir por encima azúcar humedecida, un poco de chocolate triturado y un poco de mantequilla, tapar y dejar que termine el programa, una vez ha terminado, sacar (cuidado que quema) y dejar enfriar sobre una rejilla, espolvorear azúcar glas avanillada, cortar con cuchillo electrico ó de sierra y a disfrutar de un buenisimo panetto rectangular con un
cafetito




Fuente: este post proviene de Blog de julycar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: 200 gambas peladas grandes 1 kg mejillones 1 kg pulpo ó rejo 1 cebolla grandecita fresca 1/2 pimiento verde buen chorreón de vinagre de manzana sal 1 cucharada de aceite de oliva Pre ...

Ingredientes: 1 bolsa de verduras variadas congelada (ya descongelada) 6 huevos sal 1 cucharada sopera de queso batido Preparación: Poner en un bol los huevos , el queso, la sal en la jarra de la my ...

Ingredientes: 1 Coliflor mediana 4 latitas de atún al natural 4 huevos duros Variantes para ensaladilla (al gusto) Preparación: Poner la coliflor con agua y sal, en la cubeta de la GM E ó GM D , tap ...

Ingredientes para None comensales 5 huevos,500 gr de queso batido 0%,1 yogur desnatado 0% de limón,10 gr de edulcorante en polvo,9 gr de agar agar o 2 sobres de cuajada,1 cucharadita de aroma de limón ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres navidad panificadora

Feliz día de Reyes!!!! Espero que sus Majestades se hayan portado requetebien. En casa no nos podemos quejar. A mi me han traído algún regalito reposteril que estoy deseando estrenar. He estado un poco perdida del blog estas vacaciones, pero es que son días de estar con la familia y con los amigos. Pero empiezo el año con energía y con muchas recetas en mente que iré compartiendo con vosotros. La ...

RECETAS frutas escarchadas pan dulce ...

El panettone o panetone (en milanés panetùn o panetton), llamado panetón o pan dulce, es un bollo hecho con una masa de tipo brioche, pasas y frutas confitadas (naranja, cidra y limón). Tiene forma de cúpula y la masa se elabora con harina, levadura, huevos, mantequilla y azúcar.El Panettone es un postre italiano que poco a poco se ha convertido en parte de nuestras tradiciones navideñas, cada vez ...

Dulces Navidad Panes ...

Si hay algo que me anime a ponerme en modo Christmas (y este año me está costando) ese algo son los panes navideños y con más razón el Panettone, el año pasado deseaba compartir esta receta con todos ustedes pero el tiempo se me hizo muy corto y entre Stollen, Pandoro y Roscón de Reyes, cubrí el blog de panes dulces navideños, Este año quise que el Panettone en panificadora fuer la primera recet ...

recetas postres dulces navideÑos panificadora

Fácil no es, difícil tampoco. Laborioso mucho pero podemos hacer algún apaño que nos simplifique la tarea y es echar mano de la panificadora o de cualquier otro robot de cocina. La thermomix no, con estas cantidades (para dos pannetones) no cabe la masa en el vaso.En la Kitchen Aid supongo que sí porque el vaso es muy grande pero no lo puedo asegurar porque no la tengo... Queridos Reyes Magos est ...

Mi cocina ya huele a Navidad y es que tenemos esta dulce época del año a la vuelta de la esquina. Las mesas se llenan de guisos tradicionales y dulces como los turrones, polvorones, mazapán, chocolates... ¿Cuál es tu receta favorita en esta época? ¿Hay algún dulce indispensable? En mi casa nos encanta el Panettone y el Pandoro, dos especialidades italianas que cada vez son más presentes en todo el ...

RECETAS RECETAS EN LA PANIFICADORA RECETAS NAVIDAD

Hoy vengo con una receta típica de estas fiestas, el panettone, ya lo había hecho para el blog hace tiempo, PANETTONE pero fue hecho totalmente en la panificadora, esta vez preferí hacer la masa en la panificadora y luego ya cocer en el horno, la receta es otra, os cuento los pasos a seguir para logra reste rico dulce de Navidad PANETTONE Resumen de la receta en vídeo INGREDIENTES 500g de hari ...

Panes y masas Recetas dulces Panificadora

Hoy os voy a contar cómo cocinar una delicia de bollo, con aromas a Navidad y a Italia, y , en esta ocasión, preparado íntegramente en panificadora Para ello vamos a necesitar utensilios específicos que hoy día se consiguen fácilmente online. Los moldes desmontables son muy útiles para cocer brioches, tanto en panificadora como en horno La entrada se la dedico a Cristina Santamaría Vila, artífic ...

Uno de los dulces más típicos de Navidad es, sin duda, el Panettone. Se trata de una masa de pan estilo brioche con sabores variados: chocolate, frutas, café... Hoy en día encontramos decenas de variedades y marcas en el mercado, pero una vez más, no hay nada como lo casero. Y aunque el resultado no será tan profesional como el elaborado en obradores especializados, se acerca bastante y es bastant ...

chocolate navidad postres con chocolate ...

El PANETTONE es de esos dulces tradicionales de otros países, en este caso, de Italia, y que en España hemos incorporado a nuestras navidades junto a los mantecados, polvorones, mazapanes, etc. El PANETTONE surgió en Milán en el siglo XVI, por casualidad, como surgen las recetas más ricas. Una nochebuena, al cocinero del Duque Ludovico II Moro se le quemó el postre que había preparado para la cena ...

dulce panificadora receta

La semana pasado retomé los brioches en panificadora y me salió un ladrillo incomible, la verdad es que de sabor estaba bueno pero no había crecido. Como la levadura llevaba bastante tiempo en casa hice la prueba de poner un poquito de levadura, azúcar y agua templada, remover y esperar a ver si hace espumita, y la hacía. Una vez mas creo que el problema estuvo en los tiempos de levado que cuando ...