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Bocaditos con Dulce de Leche



A nadie le amarga un dulce y mucho menos un dulce tan especial que a más de uno le llevará a la infancia.

Seguramente muchos conocéis este tipo de dulce..., y no dudaréis en prepararlos.

Es una receta tan sencilla de preparar que me parecía interesante publicarla, aprovechando el reto de esta semana.


Vamos a detallar los ingredientes que necesitamos.

Base galleta:

170 g de mantequilla a temperatura ambiente
50 g de azúcar
200 g de harina
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 cucharadita de sal

Relleno:

Dulce de leche

Cobertura:

150 g de chocolate fonfant
15 g de mantequilla

Empezamos preparando la base de galleta.

Por una lado vamos a tamizar la harina y reservamos.

Por otro lado, en un bol, vamos a batir la mantequilla y el azúcar para conseguir una crema esponjosa y blanquecina.

Una vez conseguido, le añadimos la esencia de vainilla.

Incorporamos la harina, la sal y mezclamos hasta que esté todo bien integrado.

Verter la masa y extenderla, en un molde forrado con papel de hornear.

Hornear a 180º C durante 20 minutos, hasta que este ligeramente dorado.

Una vez que tenemos la galleta lista, vamos a rellenar.

Calentamos ligeramente el dulce de leche o aprovechamos que la galleta sigue caliente, para poder extender bien encima de la galleta.

Una vez repartido por toda la galleta, lo dejamos enfriar en la nevera.

Mientras vamos a preparar la cobertura de chocolate.

Fundimos el chocolate troceado con la mantequilla al baño maría o en el microondas.

Sacamos el molde de la nevera y vertemos con cuidado por encima la cobertura de chocolate.

Extendemos bien y lo volvemos a llevar a la nevera para que el chocolate endurezca.

Ya lo tenemos listo para formar nuestros bocaditos, así que vamos a desmoldar y cortaremos pequeños rectángulos o cuadrados.


Ahora ya solo queda disfrutar de este pequeño bocado, irresistibles.


Con este post participo en el reto de facilisimo, recetas con dulce de leche, propuesto por el blog The Cooking Lab.

Espero que os haya gustado y a disfrutar de la semana.
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