Mini tarta bola de Navidad, hecha con bizcocho con sabor a almendras, rellena de bolas de caramelo y cubierta con pasta fondant.
...Ideal para dar el final más dulce a nuestra cena de Navidad.
De relleno podemos poner; bolas de caramelo, caramelos skittles, una crema pastelera, mermelada o alguno otro relleno que sea de vuestro gusto.
INGREDIENTES
PARA EL BIZCOCHO
375 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA
(
1 CUCHARADITA DE SAL.
200 GR DE MARGARINA A TEMPERATURA AMBIENTE.
250 GR DE AZÚCAR.
4 HUEVOS A TEMPERATURA AMBIENTE.
UNAS GOTAS DE ESENCIA DE ALMENDRAS.
1 CUCHARADITA DE RALLADURA DE LIMÓN.
2 DL DE LECHE.
PAN RALLADO.
PARA DECORAR
1 MASA DE FONDANT BLANCA.
FONDANT VERDE.
BOLAS DE AZÚCAR DE COLOR ROJO.
AZÚCAR GLAS.
PREPARACIÓN
1.- Engrasamos unos moldes circulares, los cubrimos con un poco de pan rallado. (Este cuenco lo utilice como molde, lo podéis conseguir en Ikea o C.C. Alcampo. Utilice dos para hacer el molde).
2.- Batimos la margarina con el azúcar hasta que este blanca
y espumosa. Añadimos los huevo de uno en uno, batiendo hasta la total incorporación. Añadimos las gotas de almendra y la ralladura del limón.Incorporamos 1/3 de la harina tamizada y mezclamos, añadimos la leche y volvemos a mezclar. Por último añadir el resto de la harina y volvemos a batirla hasta que este totalmente integrada.
3.- Vertemos la masa en los moldes. Cocinamos con el horno precalentado a 180ºC, unos 30 o 35 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos los bizcochos. Cortamos la superficie. hacemos un hueco en una de ellas, quitando parte del bizcocho. Rellenamos el hueco con los caramelos. Unimos las dos mitades formando una bola.
4.- Estiramos la pasta fondant sobre una superficie cubierta por un poco de azúcar glas. Forramos la tarta con ella.
Estiramos también la pasta verde, la cortamos con los moldes para hacer las hojas de flores de pascua. Decoramos con ella la bola, cubriendo las imperfecciones que son visibles.
5.- Decoramos la tarta con las bolas de azúcar de colo rojo.
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