Troopers la semana pasada os enseñamos como preparar el arroz para poder freírlo . Si no viste esa receta , no te preocupes te dejo aqui el enlace para ponerte al dia: https://www.youtube.com/watch?v=_zWcp3t5eLU
Ingredientes:
500 Gr de Arroz listo para freír
250 gr de Espinacas
1/2 Cebolla
2 Ajos
1 Patata Rallada
1/2 cdta de Cúrcuma
1 cdta de Jengibre
1/2 cdta de Pimentón Picante
2 cda de Harina de Maíz
Preparación
Con el Arroz que hemos preparado en la receta anterior, vamos a coger 500 gr y lo mezclaremos con las espinacas que previamente hemos escaldado durante dos minutos.
Una vez mezclados vamos a proceder a incorporar los ingredientes y el sabor a nuestro plato.
Incorporaremos media cebolla picada muy fina, 2 ajos laminados y una patata rallada y para aportar sabor , utilizaremos 1/2 cdta de cúrcuma, 1 cdta de jengibre, 1/2 cdta de pimentón picante y dos cucharas soperas de harina de maíz.
Con los ingredientes en el bol, vamos a ir amasando con las manos hasta que con el arroz se pueda hacer bolas sin que el grano se suelte.
Comenzamos a formar tantas bolitas de arroz con espinacas como contenido tengamos en el recipiente.
Cuando hayamos terminado de formar todas la bolitas, las ponemos a freír en una sarten con abundante aceite, dándoles la vuelta hasta que estén bien doraditas
Luego, las retiramos del aceite y las colocamos sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Una vez escurridas, podemos proceder al emplatado.
Para presentar usaremos un plato de pizarra pintado con una salsa de yogurt y colocaremos las bolitas de arroz , añadiendo una pizca de sal en escamas por encima
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http://www.youtube.com/c/conaceiteysal
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